Kerststerren Hoe gaat het met kerst zonder cookies? Zo een geurige met een pittige smaak, in de vorm van een kerstster. De traditie om dergelijke koekjes te bakken in de vorm van sterren en kleine mannetjes verscheen lang geleden in Europa. In Oekraïne resoneren deze tradities met ons ritueel van caroling. Deze cookies worden gebruikt om kinderen te behandelen voor kerstliederen. Gember, kruidnagel en kaneel geven een uniek bouquet van smaak aan het deeg. Dit koekje wordt gebakken zonder decoratie. In de oudheid konden alleen rijke mensen het zich veroorloven om te versieren met glazuur. In het volgende recept zullen we kennis maken met verschillende manieren om koekjes te versieren. Maar zonder glazuur zijn de smaak en het aroma van koekjes de aandacht waard. Bereid je voor op de vakantie. Cookies kunnen lang voor de vakantie worden gebakken.
ingrediënten:- Tarwemeel 600 g
- Eierenkip 3 st.
- Suiker 180 g
- Honing 4 el. l.
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Boter 200 g
- Kaneelpoeder 2 theel.
- Anjerpoeder 2 theel.
- Gember droog 1 theelepel.
- Stap 1 Voor het bereiden van koekjes, moet u meel, bakpoeder, kippeneieren, suiker, boter, honing, kaneel, gember en kruidnagelen nemen.
- Stap 2 Smelt honing in een waterbad. Voeg gemalen specerijen toe: kaneel, gember en kruidnagel. Houd 5 minuten vast terwijl u constant roert.
- Stap 3 Koel het honingmengsel een beetje. Voeg de verzachte olie toe. Meng goed.
- Stap 4 Versla de eieren. Voeg delen van suiker toe. Blijf kloppen.
- Stap 5 Voeg het suiker- en eimengsel toe aan de pittige honingmix. Roer.
- Stap 6 Voeg in het mengsel gezeefd bloem met bakpoeder. Roer met een lepel. Kneed dan met je handen. De hoeveelheid bloem om zelfstandig aan te passen, giet geleidelijk de bloem en voel het deeg.
- Stap 7 Het deeg zal heel aangenaam, elastisch zijn. Om het in een voedselfilm te wikkelen, om in een koelkast te plaatsen voor minimaal 2 uur.
- Stap 8 Bereid het deeg klaar en rol het in een laag van 3-5 mm dik. Snijd de koekjes met behulp van mallen. Verspreiden op perkament en op een bakplaat in een hete oven met een temperatuur van 180 ° C. Bak de koekjes 10-12 minuten goudbruin. Pas op dat je geen cookies verbrandt!
- Stap 9 Kook het koekje op de grill.
- Stap 10 Koekjes als dessert voor thee. Bewaar cookies in gesloten containers.