Fijne koekjes "Kurambiezes" Koekjes gemaakt van short pastry verschillen van andere bakkersoorten met een delicate smaak, brosheid en ... een hoog caloriegehalte. Maar is het mogelijk om de echte zoetekauw te stoppen die gewoon geen thee "vpriglyadku" kan drinken, ze moeten het op de een of andere manier grijpen. Bovendien zijn zelfgemaakte zandkoekkoekjes een dessert dat lange tijd wordt bewaard zonder verlies van versheid en smaak, dus u kunt het van tevoren voorbereiden op de vakantie, meenemen naar de natuur of naar het landhuis. Een speciaal voordeel van het korte koekje "Kurambiezes" is de eenvoud van de voorbereiding. Het deeg ervoor wordt gemakkelijk gekneed, gemakkelijk gesneden en snel gebakken. Daarom kan iedereen proberen dit eenvoudige deeg, zelfs een tiener, te bereiden. Vooral als daar een reden voor is - de aanstaande vakantie of de verjaardag van iemand van het gezin. Bovendien heeft elke vakantie zijn eigen traditionele gerechten. We maken bijvoorbeeld pannenkoeken voor Shrovetide, Pasen voor Pasen, maar in Griekenland is er een traditie om korte koekjes "Kurambetes" op kerstavond te bakken. Deze delicate en brosse koekjes kunnen lang voor de vakantie gebakken worden en bevriezen op het balkon of in de vriezer. Het ontdooit heel snel: na 15 minuten kun je genieten van de frisse smaak.
ingrediënten:- Boter 170 g
- Meel, tarwe 210 g
- Suikerpoeder 60 g
- Eieren kip 1 st.
- Cognac 1 eetl. l.
- Zout 0,5 g
- Anjer 10 g
- Walnoot 50 g
- Stap 1 De belangrijkste producten voor de bereiding van cookies "Kurambiezes": meel, poedersuiker, eieren, walnoten. Boter moet op kamertemperatuur zijn.
- Stap 2 Combineer boter, bloem, poedersuiker, dooier 1 ei, zout en cognac.
- Stap 3 Alles goed mengen - het deeg moet homogeen en elastisch zijn.
- Stap 4 Verander het deeg in voedselfolie en zet het 1,5-2 uur in de koelkast.
- Stap 5 Pak vervolgens de stukjes van het deeg en vorm de cakejes.
- Stap 6 Leg de koekjes op de bakplaat ongeveer 2 cm uit elkaar, 20-22 stukjes worden verkregen uit één portie. In het midden plaatsen we een anjer of zetten we een halve noot.
- Stap 7 Bak in een voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten op 180 ° C.
- Stap 8 Koel het koekje en besprenkel met poedersuiker.