Ui-garnering Snel gekruide ui (droge manier) wordt meestal bereid voor shish kebab van elk vlees, het is ook een perfecte aanvulling op alle soorten en vooral vleessalades. Het is ook goed in shaurma (shaverma), snack in pita brood en broodjes. Naast de smaakkwaliteiten, gebeitst in appel of druivenazijn, heeft de ui ook nuttige eigenschappen: het verbetert de spijsvertering en splitsing van vetten, verlaagt het cholesterolgehalte, wat vooral belangrijk is voor liefhebbers van stevige picknicks. Ik moet opmerken dat de specifieke (onaangename) geur die communicatie belemmert, nadat de ingelegde ui weg is! Ik zal je kennis laten maken met het basisrecept, waarin je gehakte verse kruiden (groene ui, dille, peterselie), graanmosterd of gemalen peper naar smaak kunt toevoegen. Krokante gepekelde ui is klaar om te eten in 15-20 minuten, maar indien nodig kun je het voor een dag bewaren. Tip: als u tijdens het snijden van uw hand pijnlijk tranen in tranen scheurt, probeer dan tijdens dit proces een stuk zwart brood in uw tanden te houden. Het helpt me ...
ingrediënten:- Ui 500 g
- Appelazijn 2 el. l.
- Suiker 2 el. l.
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om snel ingemaakte uien te maken, heeft u uien (of Yalta violet), appel of druivenazijn, suiker en zout (gewoon gekookt of zee) nodig.
- Stap 2 Maak de uien schoon en hak ze fijn. (Ik heb al geschreven boven een sneetje brood uit tranen, maar ik herinner je er weer aan ...)!
- Stap 3 Het is raadzaam om de ui iets met je handen in te drukken en dan suiker, zout en azijn toe te voegen.
- Stap 4 Na een paar minuten na het mengen geeft de ui sap en na 15 minuten is hij bijna klaar voor gebruik. Voor het transport naar een picknick is het handig om hermetische containers te gebruiken.