Spaghetti in harmonieuze saus Een uitstekend gerecht voor een feestelijke en informele lunch! Botersaus met de toevoeging van groene peterselie en knoflook, omhult en harmonieert perfect met de pasta! Crème moet worden gekozen voor een vetgehalte van 15% of meer, en aangezien walnoten op zichzelf al voedzaam zijn, is het gerecht rijk en calorieën. Parmezaanse kaas past perfect bij de spaghetti en benadrukt de exquise smaak van het gerecht!
ingrediënten:- Spaghetti 300 g
- Noten walnoot 0,75 eetl.
- Crème 200 ml
- Boter 75 g
- Parmezaanse kaas 30 g
- Knoflook 1 kruidnagel
- Peterselie vers 0.5 bos
- Zout 1,5 theelepel.
- Zwarte peper poeder 0,3 g
- Stap 1 Om spaghetti in een romige notensaus te maken, hebben we de volgende producten nodig: spaghetti, room 15%, boter, knoflook (1 grote tand of 2 kleine), walnoten (ongeveer 14 stuks), parmezaanse kaas, peterselie, zout, zwarte versgemalen peper.
- Stap 2 Eerst en vooral, zet het water aan de kook de spaghetti. Als het kookt, leggen we spaghetti en koken bijna geheel in gezout water. Terwijl de spaghetti wordt gekookt, maken we de walnoten schoon, drogen ze in de oven of magnetronoven, gieten ze in de blenderkom en verpletteren ze in kleine stukjes.
- Stap 3 Smelt de boter in de pan, giet er de nootkruimel op. Roer. Bak gedurende ongeveer 3 minuten op laag vuur onder voortdurend roeren.
- Stap 4 Vul noten met slagroom.
- Stap 5 Wanneer de room begint te koken, voeg dan geperste knoflook- en peterselie-groenten toe, zout, versgemalen zwarte peper. Roer. Vuur tot een minimum herleiden, kook nog eens 3 minuten.
- Stap 6 Leg de spaghetti in een saus, meng het, verwarm het voor een minuut en zet de braadpan van het vuur.
- Stap 7 We serveren spaghetti in romige-notensaus, warm, portiesgewijs, royaal besprenkeld met geraspte Parmezaanse kaas en versieren met een takje peterselie.