Steaks van een kalfsvleeshart

1. We bereiden een kalfsvleeshart met verse groenten, fruit en gestoofde pepers. Goede ingrediënten:

• een bosje Peterselie - 1 stuk
• Kalfshart - 600 gram
• Appel of peer - 1 stuk
• Uien - 2 stuks
• Persimmon - 1 stuk
• Komkommer - 1 stuk
• Paprika - 3 stukken

instructies

1. We bereiden een kalfsvleeshart met verse groenten, fruit en gestoofde pepers. Het gefrituurde vlees en de persimmon worden hier goed gecombineerd, en deze producten zijn zeer nuttig voor het hart. 2. Plakjes met een geschatte dikte van twee of drie centimeter snijden het hart, noodzakelijkerwijs over de vezels. Verwijder uit de film de aderen. We spoelen, peper en zout. In plantaardige olie, op een hete koekenpan, bak het vlees aan beide kanten. 3. We maken de ui schoon en snijden deze met ringen, halve staven of rietjes, hakken de paprika's, septums en zaden worden verwijderd. Uien worden apart gered, wij voegen paprika toe en gedurende ongeveer vijf tot zeven minuten, met gesloten deksel, moet de peper zacht worden. Peper en zout. 4. Klaar steaks en gestoofde paprika's op een bord. Groenen, stukjes ongezoete appel of peer, persimmon en komkommer worden apart geserveerd.

Porties: 6