- Plantaardige olie - 30 milliliter
- Uien - 2 stuks
- Olijfolie - 2 items. lepels
- Aardappelen - 4 stuks
- Gedroogde kruiden - 1 theelepeltje
- Pompoen - 150 gram
- Peper en zout - - Naar smaak
- Knoflook - 2 tanden
- Mosterd - 1 theelepel
- Champignons - 300 gram
- Tabel Witte wijn - 50 milliliter
- Azijn - 70 milliliter
- Zure room - 250 milliliter
1. Maak de ui schoon en snijd hem fijn. Wrijven op een grote rasp, of gewoon wortelen hakken. 2. We maken de pompoen van de schil en snijden het vlees in kleine blokjes. Fruitazijn zal dienen als een goede marinade voor pompoen. We houden de stukjes pompoen een kwartier in de marinade. 3. We wassen paddenstoelen (in dit recept - champignons), reinigen ze en snijd ze in kleine plakjes. We schillen de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Vul het warme water en laat het een kwartier staan. Na het wassen van de aardappelen in water. 4. Verplaats de pompoen, champignons en aardappelen in een kom en voeg basilicum, peterselie, zwarte peper en zout toe. Voorafgaand aan de transparantie bewaren we de ui in plantaardige olie en stoppen deze in een pot. 5. Leg de champignons, pompoen en aardappelen op de uien. Meng zure room met olijfolie, witte wijn en mosterd. Vul dit mengsel met een stoofpot. 6. Ongeveer een uur bak de stoofpot in de oven. Het vuur moet gematigd zijn. Nadat het is verwijderd. Het gerecht is klaar.
Porties: 6