Tarharensaus

Taret is een uitstekende saus voor zowel vis als voor gevogelte en vlees.De bereiding van sauzen door professionele koks wordt beschouwd als een speciale kunst, die niet voor iedereen geldt. Sauzen kunnen erg humeurig en onvoorspelbaar zijn en verwennen op het allerlaatste moment van het koken. Hun smaak, structuur en consistentie hangen niet alleen af ​​van de hoeveelheid en kwaliteit van de producten waaruit ze zijn bereid, maar ook van de volgorde en wijze van toevoeging. Zelfs licht overdreven met specerijen, kunt u onherstelbaar de smaak van de saus of gerecht waarin het wordt geserveerd verpesten. Maar als je deze kunst onder de knie hebt, kun je jezelf als een echte meester beschouwen. Tarharensaus is een zeer populaire klassieke koude saus over de hele wereld, geserveerd aan koude friet, rosbief, zeevruchten en visgerechten. De belangrijkste ingrediënten van de tartaarsaus zijn dooiers van hardgekookte kippeneieren, olijfolie, kruiden, citroensap en gehakte groene uien. Er zijn ook vereenvoudigde varianten van tartaarsaus, wanneer ui en dooiers gewoon mengen met zure room of mayonaise. Fans met een meer acute smaak kunnen toevoegen aan de teerzure geurige kruiden, kappertjes, knoflook en zelfs ingelegde komkommers.

Taret is een uitstekende saus voor zowel vis als voor gevogelte en vlees.De bereiding van sauzen door professionele koks wordt beschouwd als een speciale kunst, die niet voor iedereen geldt. Sauzen kunnen erg humeurig en onvoorspelbaar zijn en verwennen op het allerlaatste moment van het koken. Hun smaak, structuur en consistentie hangen niet alleen af ​​van de hoeveelheid en kwaliteit van de producten waaruit ze zijn bereid, maar ook van de volgorde en wijze van toevoeging. Zelfs licht overdreven met specerijen, kunt u onherstelbaar de smaak van de saus of gerecht waarin het wordt geserveerd verpesten. Maar als je deze kunst onder de knie hebt, kun je jezelf als een echte meester beschouwen. Tarharensaus is een zeer populaire klassieke koude saus over de hele wereld, geserveerd aan koude friet, rosbief, zeevruchten en visgerechten. De belangrijkste ingrediënten van de tartaarsaus zijn dooiers van hardgekookte kippeneieren, olijfolie, kruiden, citroensap en gehakte groene uien. Er zijn ook vereenvoudigde varianten van tartaarsaus, wanneer ui en dooiers gewoon mengen met zure room of mayonaise. Fans met een meer acute smaak kunnen toevoegen aan de teerzure geurige kruiden, kappertjes, knoflook en zelfs ingelegde komkommers.

ingrediënten: instructies