- appels - 5 stuks
- suiker - 1,5 kopjes
- Boter - 50 gram
- Kant en klaar bladerdeeg - 1 stuk
- slagroom voor opklaren - 200 gram
- geraspte chocolade voor beregening - 1 stuk
Smelt de boter in een koekenpan. Voeg 1 glas suiker toe. Kook op laag vuur tot de karamelmassa is verkregen. Appels schillen en snijd ze in plakjes (elk 6 plakjes). Doe de appels in karamelmassa en verwarm ze voorzichtig. Leg ze dan in een ronde vorm om te bakken, leg ze in een spiraal en giet de overgebleven karamel. Bladerdeegdeeg om een beetje meer vorm te krijgen. Rol de appels met een opgerold vel en draai de randen een stukje naar binnen. Deeg prikt op verschillende plaatsen. Bak gedurende 20-25 minuten in een voorverwarmde 200 graden oven. Bedek het gerecht, draai het om. Klop de room met de resterende suiker en doe het op appels. Bestrooi met chocolade.
Porties: 6