Fijne tartlets Tartlets - een soort van bakken is echt universeel omdat het geschikt is voor snacks en desserts. Vandaag heb ik een dessert. Het koken is eenvoudig. Zandkoekdeeg in combinatie met oranjerode room en groene kiwi ziet er erg elegant uit op de eettafel. De crème is gemaakt van vers sinaasappelsap, dus het behoudt de smaak en het aroma van deze vrucht. Taarten smelten gewoon in de mond.
ingrediënten:- Oranje 2 stuks.
- Kiwi's 2 stuks.
- Eierenkip 2 st.
- Meel, tarwe 300 g
- Boter 150 g
- Suiker 4 el. l.
- Tafelazijn 2 ml
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om tartlets te bereiden met sinaasappelcrème en kiwi heb je nodig: sinaasappels, kiwi's, meel, suiker, eieren, boter, water, zout en azijn.
- Stap 2 Bereid de crème voor. Knijp het sap uit 2 grote sinaasappels. 250 ml nodig.
- Stap 3 We scheiden de dooiers van de eieren van de eieren. Eiwitten zijn in dit geval niet nodig. En doe de dooiers in de kom.
- Stap 4 Voeg suiker toe en meng goed.
- Stap 5 Zet dan 1 eetlepel bloem met een glijbaan. Nogmaals, meng voorzichtig, zodat er geen klonten zijn.
- Stap 6 In een schaal met een antikleeflaag giet je sinaasappelsap en voeg je een mengsel van dooiers, suiker en bloem toe. Meng goed en steek in brand.
- Stap 7 Varim, voortdurend roeren, tot het dik is. Dit duurt ongeveer 7-10 minuten. De crème is cool.
- Stap 8 Maak het deeg klaar voor de tartlets. Giet de bloem in een kom. Drie geraspte harde boter. We doen meel.
- Stap 9 Meng de bloem en boter. We krijgen een kruimeltje. Voeg vervolgens 3 eetlepels water, 1 theelepel azijn en een snuifje zout toe.
- Stap 10 Meng het zachte, elastische deeg dat niet aan je handen kleeft. Hoewel het vrij dik is en niet aan de handen kleeft. Sommigen zetten het 20 minuten in de kou. Ik doe dit niet.
- Stap 11 Verspreid dan het deeg in een taartvorm. Ik heb een diameter van 10 cm. Van deze hoeveelheid deeg blijken het precies 6 cakes te zijn. Taartjes worden doorboord met een vork en in de oven gebracht, verwarmd tot 175-180 ° C.
- Stap 12 Met de oven gedurende 20-25 minuten en haal uit de oven.
- Stap 13 Licht afkoelen en uit de mallen verwijderen.
- Stap 14 We beginnen de taartjes met room.
- Stap 15 Snijd in kiwi-driehoekjes en doe er room in.