- melk - 300 gram
- Tarwemeel - 700 gram
- gist - 20 gram (geperst)
- suiker - 200 gram
- gesmolten olie - 120 gram
- eigeel - 4 stuks
- appeltaart - 300 gram
- rozijnen - 50 gram
- data - 30 gram
- vijgen - 20 gram
- citroenzuur - - Naar smaak
- zout - - Naar smaak
Kneed het gistdeeg, laat het dan staan en laat het komen. Verder is de massa verdeeld in twee gelijke delen en gerold in de formatie. Een van hen wordt op een bakplaat gelegd, vooraf gesmeerd met olie, en de tweede wordt alleen geplaatst wanneer u alle bestaande vulling op de onderste laag plaatst. De randen van de twee korstjes worden gescheurd, de cake wordt met dooier over het hele oppervlak besmeurd en op middelhoog vuur in de oven gebakken. Om een vulling te maken, moet je appeljam verwarmen, waar je fijngehakte vijgen of dadels kunt toevoegen. Koel het resulterende mengsel af en stuur het naar de cake. Je kunt zowel warm als koud serveren.
Porties: 10