Een nieuwe saus van sauspesto begon in Italië te worden bereid. Het wordt geserveerd aan pasta, vis, toast en soms, als de saus heel geurig is, roer pesto met Italiaanse soep voor het serveren. Elke saus maakt het gerecht helderder en benadrukt de smaak. Maak Pesto klaar door de hoofdingrediënten te malen: knoflook, pijnboompitten, geraspte Parmezaanse kaas. Moderne Pesto is gemaakt van tomaten, bieten, pompoenen. Deze sauzen onderscheiden zich door hun frisheid, heldere kleur en aroma. Pestosaus van knollen van gebakken jonge bieten onderscheidt zich door een paarse kleur (de koninklijke mantel zal jaloers zijn!), Zacht vlees en een perfecte combinatie met andere groenten. Vergeet kokende groenten, bak lente bieten, kook een nieuwe schotel - Pesto. Deze saus zal altijd uw vakantietafel versieren.
ingrediënten:- Beets 2 stuks.
- Kaas Parmezaanse kaas 60 g
- Ceder noten 100 g
- Knoflook 2 kruidnagels
- Olijfolie 80 ml
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om de saus te maken neem 2 knollen jonge middelgrote bieten, olijfolie (of een andere groente), ceder noten, Parmezaanse kaas, knoflook, zout, peper.
- Stap 2 Was en droog de biet, snijd hem in 2 delen, zout, peper.
- Stap 3 Verwarm de oven tot 200 ° C. Verander elk deel van de bieten in folie en plaats het in de oven gedurende 40 minuten.
- Stap 4 Verwijder de gebakken rode biet (deze is sappig en zacht), koel, schoon en snijd in kleine stukjes.
- Stap 5 Maak de biet in de blender onscherp.
- Stap 6 Voeg pijnboompitten, geraspte Parmezaanse kaas, knoflook, zout naar smaak toe. Geleidelijk olie bijvullen, verder kloppen.
- Stap 7 Serveer de saus met toast, gezouten vis, gekookte aardappelen.