- Zalmfilet zonder vel - 220 gram (of filet van een andere rode vis)
- Olijven - 40 gram
- Lemon Citrus - 1 gram
- Citroen - 10 gram
- Peterselieblaadjes - 5 gram
- Dragon - 5 gram
- Zout - 2 gram
- Zwarte peperpoeder - 1 gram
- Groene bonen - 60 gram
- Zout - 3 gram
- Plantaardige olie - 2 Art. lepels
Neem een stuk zalmfilet zonder vel. Als je een hele zalm hebt en dan een stuk filet snijdt, denk ik dat het niet moeilijk zal zijn. We maken een marinade voor onze vis. Laten we om dit te doen, citroenschil op een kleine rasp drinken. Snij de citroenkrepels in kleine blokjes en voeg toe aan de schil. Olijven worden fijngehakt en ook toegevoegd aan het citroenmengsel. Voeg tot slot het mengsel fijngehakte groente, zout en peper toe. We mengen het goed. We keren terug naar een stukje vis. We maken vrij diepe incisies over de vis ... ... en dan langs de vis. Dientengevolge, zullen wij zulk een net krijgen. In de spleten die door ons zijn gemaakt, plaatsen we het citroengrasmengsel dat door ons is bereid. We stoppen onze vis en snijbonen in een stoomboot. Bovenaan giet je lichtjes olie en zout. Kook ongeveer 20 minuten, dan onmiddellijk geserveerd. Eet smakelijk! :)
Porties: 1-2