Varkensvlees met champignons en kaas

Champignons worden in koud water gezet en ongeveer 15-20 minuten gekookt. Vrijkomt bij wa Ingrediënten:

• Varkensvlees - 500 gram
• Paddestoelen - 250 gram
• Kaas - 200 gram
• Boog - 2 stukken
• Mayonaise - 100 gram
• Zout, peper - - Naar smaak

instructies

Champignons worden in koud water gezet en ongeveer 15-20 minuten gekookt. Het schuim dat tijdens het koken ontstaat, wordt constant verwijderd. Snijd het vlees in stukken van ongeveer 1-2 cm dik. Klop het vlees lichtjes af. We wrijven het vlees met zout en peper. Bereid vlees in hittebestendige gerechten. Bedek het vlees met een dunne laag mayonaise. We snijden de ui in dunne halve ringen. Kaas wrijf op de middelste rasp. Verspreid de gehakte uien. Solim en peper. Leg de champignons dan in de vorm. En, ten slotte, bestrooi met geraspte kaas bovenop. Bak gedurende 30-40 minuten (afhankelijk van je oven) op 180 graden. Klaar! Serveer, natuurlijk, heet.

Porties: 6