Duindoorn-jam zonder koken - stap voor stap recept
Mee eens, er is niet altijd vrije tijd om bij het fornuis te staan en jam te koken. Bovendien is al lang bekend dat warmtebehandeling de nuttige eigenschappen van het product vermindert. Omdat het belangrijkste voor ons is om de geneeskrachtige eigenschappen van duindoorn-jam te behouden, beginnen we met een eenvoudig recept dat geen warmtebehandeling biedt.
Noodzakelijke ingrediënten:
- duindoorn - 1 kg
- suiker - 800 g
Stapsgewijze instructie:
- Allereerst is het nodig om de duindoorn te hakken. Hiervoor kunt u een vleesmolen of een blender gebruiken die verse duindoorn tot puree maakt.
Tot op de hoogte! Gebruik een juicer om een zachtere consistentie te bereiken. In dit geval moet de Duindoorn-cake er minstens drie keer doorheen lopen.
- Voeg toe aan de resulterende massa suiker en roer voorzichtig. Suiker moet volledig oplossen en zodra dit gebeurt, kunt u de jam over de potten schenken en in de koelkast plaatsen.
Belangrijk! Maak je geen zorgen, als over een paar weken de zee-duindoorn jam in de blikjes zal worden opgesplitst in drie delen - dit is heel normaal, het zou zo moeten zijn. Om ervoor te zorgen dat het zo lang mogelijk blijft, stuur je de snoepjes naar een koele plaats.
Duindoorn confituur met appels - stap voor stap recept
Heldere, ongelooflijk smakelijke en zeer nuttige jam uit zee-duindoorn wordt verkregen door er geurige appels aan toe te voegen. Het beste voor dit recept is geschikt voor de volgende graden: gala, gouden, antonovka. Hoe zoeter de appels die je neemt, hoe minder suiker je nodig hebt voor jam.
Noodzakelijke ingrediënten:
- appels - 1 kg
- duindoorn - 1 kg
- suiker - 1,5 kg
Stapsgewijze instructie:
- Je kunt het met duindoorn doen zoals in het eerste recept, dat wil zeggen, het door een blender of sapcentrifuge halen, of je kunt door een fijne zeef wrijven. Doe wat je wilt, maar als je door een zeef veegt, moeten de bessen worden gebroeid met kokend water.
- Appels worden geschild en gepeld, in plakjes gesneden en een kwartier gekookt. Na het slijpen.
- We combineren zee-duindoorn, suiker en appels in een pan. We steken het in de pan en, aan de kook brengend, houden we een minuut in brand.
- We gieten op blikjes en rollen zoals gewoonlijk.
Rundvlees confituur met walnoten - stap voor stap recept
Een zeer ongebruikelijke en nuttige jam van duindoorn wordt verkregen als u walnoten eraan toevoegt. In dit recept zullen we niet van de schil afkomen en de prachtige bessen hakken, die zo vrolijk in de mond barsten. En voor meer gebruik van noten, laten we de onbewerkte nemen.
Noodzakelijke ingrediënten:
- duindoorn - 3 glazen
- suiker - 300 g
- walnoot kernels - 200 g
Stapsgewijze instructie:
- We verwijderen de bessen van de bessen en wassen ze onder koud water. We plaatsen de duindoorn in een pot of pollepel en vallen in slaap met suiker. In deze vorm laten we de klok anderhalf uur staan.
- Meng dan de bessen van duindoorn met suiker en zet op minimaal vuur. Nadat de suiker volledig is opgelost, kook je nog eens tien minuten.
- We verwijderen en koelen de massa tot kamertemperatuur en leggen deze weer op het vuur, maar pas nu moet de jam koken.
- We malen de noten van walnoten op een gemakkelijke manier. Giet ze uit aan het koken van bessen en kook ongeveer vijftien minuten, onder voortdurend roeren. We schakelen het uit, schenken het in een pot en rollen het op. Of sluit gewoon het deksel en zet in de koelkast.
Tot op de hoogte! Als u de vernis een meer uitgesproken smaak wilt geven, roosteer de noten dan enkele minuten in de oven of in een droge koekenpan.