Sappig rollen Sappige, heerlijke "vingers" van varkensvlees, met spek, geurige knoflook, uien, peterselie en dille - een uitstekende vleesgerecht voor een feestelijke tafel, en voor een informele maaltijd! Salo moet zacht, niet zout worden gekozen, en het vlees van varkensvlees moet vers zijn, het is goed om in lagen te snijden en terug te vechten naar de beste staat! Serveer deze "vingers" met aardappelpuree!
ingrediënten:- Varkensvleespulp 400 g
- Vet is vers 150 g
- Knoflook 8 denticles
- Ui 0,5 stuks.
- Zout 1 theelepel.
- Zwarte peper poeder 1 tl.
- Verse dille 0,3 bos
- Peterselie vers 0.3 bos
- Geraffineerde zonnebloemolie 150 ml
- Stap 1 Voor de bereiding van rollen hebben we varkensvleespulp, vers vet, knoflook, uien, zout, zwarte peper, dille en peterselie, zonnebloem geraffineerde olie, tandenstokers nodig.
- Stap 2 Varkensvleespulp gesneden in platen, sla ze in de beste staat. Het is handig om dit te doen door het vlees te bedekken wanneer het wordt geslagen met voedselfolie. Bestrooi elk schijfje met zwarte peper. Niet zout!
- Stap 3 Verwijder het vet met het vet en snijd het in blokjes - zo klein als we kunnen! Om door een vleesmolen te draaien of een blender te gebruiken is het onmogelijk, alleen snijden we!
- Stap 4 Ui en knoflook worden schoongemaakt, ook in zeer kleine blokjes gesneden. Voeg toe aan het vet.
- Stap 5 Vermaal de greens van peterselie en dille, voeg toe aan de salade met knoflook en uien, voeg ook zout toe. Meng goed - de vulling is klaar!
- Stap 6 Leg voor elk stuk geslagen vlees 2 theelepel. vullen.
- Stap 7 We rollen met rollen en bevestigen ze met tandenstokers.
- Stap 8 Ik heb 12 vingers.
- Stap 9 Bak de "vingers" op een zwaar verhitte koekenpan in zonnebloem geraffineerde olie aan alle kanten tot een gouden korst is verkregen. Lang braden is niet nodig!
- Stap 10 Doe de gefrituurde "vingers" in de ovenschaal. We schenken ze met olie, waarin ze worden gebakken. We zetten de voorverwarmde oven op 180 ° C, bedekken de vorm met folie, bakken ongeveer 25-30 minuten.
- Stap 11 Serveer de "vingers" heet, haal de tandenstokers eruit, met de aardappelpuree, bewater het verkregen sap met bakken!