Varkensvlees met saffraonsaus

Gele saus voor varkensvlees Een zeldzaam diner of lunch kost in de meeste gezinnen zonder gefrituurd of gestoofd vlees. Er zijn niet zoveel manieren om het voor te bereiden, maar elke keer kun je de smaak van een vleesgerecht veranderen met behulp van verschillende sauzen. Als bekende en populaire sauzen zoals bechamel, carbonara en andere roomsausen u bekend voorkomen, dan zal de bereiding van varkensvlees met saffraonsaus voor u geen problemen opleveren. Het hele geheim van de smaak van dit gerecht ligt gewoon in een delicate, aromatische saus van een ongewone mosterdkleur, die ook perfect geschikt is voor gerechten van rijst. Het enige probleem dat kan ontstaan ​​bij het koken van varkensvlees met saffraansaus is het probleem van het kopen van echte saffraan. Deze specerij is een van de duurste, dus oplichters die willen verdienen aan onwetendheid van klanten zijn er heel veel. Hoogstwaarschijnlijk tegen een fake aanlopen, gemalen saffraan kopen, hoewel je in zakken met hele meeldraden gele maïsharen kunt tegenkomen, en zelfs gehakt papier kunt hakken. Deze saffraan moet groot zijn, donker bordeaux rood, gelijkmatig gekleurd, zonder een gele stengel, met een specifieke geur. Alleen als het je lukt om deze kwaliteitsspecial te kopen, zal varkensvlees met saffraansaus echt onvergetelijk worden.

Gele saus voor varkensvlees Een zeldzaam diner of lunch kost in de meeste gezinnen zonder gefrituurd of gestoofd vlees. Er zijn niet zoveel manieren om het voor te bereiden, maar elke keer kun je de smaak van een vleesgerecht veranderen met behulp van verschillende sauzen. Als bekende en populaire sauzen zoals bechamel, carbonara en andere roomsausen u bekend voorkomen, dan zal de bereiding van varkensvlees met saffraonsaus voor u geen problemen opleveren. Het hele geheim van de smaak van dit gerecht ligt gewoon in een delicate, aromatische saus van een ongewone mosterdkleur, die ook perfect geschikt is voor gerechten van rijst. Het enige probleem dat kan ontstaan ​​bij het koken van varkensvlees met saffraansaus is het probleem van het kopen van echte saffraan. Deze specerij is een van de duurste, dus oplichters die willen verdienen aan onwetendheid van klanten zijn er heel veel. Hoogstwaarschijnlijk tegen een fake aanlopen, gemalen saffraan kopen, hoewel je in zakken met hele meeldraden gele maïsharen kunt tegenkomen, en zelfs gehakt papier kunt hakken. Deze saffraan moet groot zijn, donker bordeaux rood, gelijkmatig gekleurd, zonder een gele stengel, met een specifieke geur. Alleen als het je lukt om deze kwaliteitsspecial te kopen, zal varkensvlees met saffraansaus echt onvergetelijk worden.

ingrediënten:

• Varkensvleespulp 500 g
• Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
• Peper zwart gemalen 3 snufjes
• Zout 3 knijpen
• Ui 2 stuks.
• Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
• Saffraan vermalen 2 theel.
• Room 400 ml
• Tarwemeel 2 el. l.
• Roze peper 0,25 eetl. l.
• Zout 2 knijpen

instructies

• Stap 1 Om het gerecht te bereiden, hebt u varkensvleespulp, uien, room met 15-20% vet, plantaardige olie, gemalen saffraan, zwarte peper en zout nodig.
• Stap 2 Was het vlees, droog het, snijd het in kleine porties en klop het goed met een keukenham - zout en peper.
• Stap 3 Voor de saus, schil de ui en snipper fijn.
• Stap 4 Verwarm 2-3 eetlepels in een koekenpan. l. van plantaardige olie en bak de ui tot transparant, voeg 2 theelepel toe. saffraan.
• Stap 5 Voeg vervolgens de slagroom en 2 eetlepels toe. l. bloem - breng de saus aan de kook en kook gedurende 1-2 minuten.
• Stap 6 Haal de saus uit het vuur, voeg zout naar smaak toe en voeg een paar erwten roze peper toe, licht breken met je handen.
• Stap 7 Bak het varkensvlees aan beide kanten aan plantaardige olie tot het gaar is.
• Stap 8 Op de borden leg je 1-2 eetlepels. l. saus, top het vlees en al de saus opnieuw.