- boter - 1/2 kopjes (ingrediënten voor deeg)
- zure room - 1 glas
- ei - 1 stuk
- baking soda - 1/4 theelepels
- zout - 1/4 theelepels
- bloem - 2,5 kopjes
- lam - 450 gram (ingrediënten voor de vulling)
- lamp - 2 stuks
- aardappelen - 2 stuks
- zout - 1 theelepeltje
- zwarte peper - 1/2 theelepels
- Komijn - 1/2 theelepel
- ei - 1 stuk
Meng in een middelgrote kom de gesmolten boter, zure room, 1 ei, bakpoeder en zout. Voeg de eerste 2 kopjes bloem toe en kijk of je een heel zacht deeg kunt kneden dat niet aan je handen of aan de zijkanten van de kom kleeft. Als dit niet genoeg is, voegt u de resterende bloem toe en gaat u verder met kneden. Verdeel het deeg in 2 delen. Het ene onderdeel moet iets kleiner zijn dan het andere. Verpak ze met een plasticfolie en leg apart. Verwarm de oven voor op 375F. Crumble de uien. Snijd vlees en aardappelen in kleine blokjes. Voeg de kruiden toe en meng goed. Rol het meeste deeg uit op een bakplaat en besprenkel het met bloem. We vullen de taart met vulling. Laat wat ruimte rond de randen. We sluiten de vulling af met het tweede deel van het deeg, we verzegelen de randen. Meng het ei met een beetje water en klop de bovenkant van de cake met een kwast. Maak kleine incisies. Bak de cake tot ze goudbruin is.
Porties: 3-4