De eigenaar en keeper van de komende 2017 - Fire Rooster. Zijn onderscheidende kenmerken - pedanterie, ernst, stiptheid, streven naar een heldere, zichtbare, maar tegelijkertijd natuurlijke. Red Rooster is dol op alles en combineert eenvoud en elegantie. Dit moet niet vergeten worden, kerstdecoraties maken, een outfit oppakken, geschenken kopen en natuurlijk een feestmenu plannen. Wat te koken voor het nieuwe jaar 2017? Welke gerechten kan ik kiezen, en wat is beter om op te geven? Hoe kajak een belangrijke gast - Cockerel? We hebben de nuttigste tips voor u gevonden, evenals nieuwe eenvoudige en heerlijke recepten van gerechten met video en stapsgewijze foto's. Volg de tips van experts - en dit nieuwe jaar zal voor altijd in je geheugen blijven!
Wat is voorbereid op het nieuwe jaar: de basisregels voor het kiezen van een feestmenu
- Cook niet te veel! Op 1 januari heeft elke meesteres tijd om iets vers en smakelijk te brouwen. Het is veel aangenamer om een nieuwe warme schotel te eten dan opgedroogde gesneden en gekruide salades.
- Het is niet nodig om alle beschikbare producten in huis te gebruiken om Oud en Nieuw prachtig te vieren. Het is beter om een heerlijk feestmenu te verdelen voor de hele week vakantie (weekend, vakantie).
- Na een stevig diner zal een stuk zware cake zeker overbodig zijn. Als u van plan bent om een zoete tafel te bereiden, versier deze dan in de vorm van lichte desserts: fondace, roomkaramel, gelei, lichte cheesecake, enz. Crèmekoek zal zichzelf noodzakelijkerwijs rechtvaardigen in de ochtend van 1 januari, maar niet eerder.
- Pas op voor de verscheidenheid in het menu. Bereid salades, snacks en hoofdgerechten niet alleen van gevogelte, varkensvlees of kalfsvlees. Het zou ook ongepast zijn om eruit te zien als een 'zee'-tafel met gebakken vis, garnalensalades en hapjes met zeevruchten.
- Neem menu-items op, onthoud alle gasten en familieleden. Op de tafel moet een geschikte maaltijd zijn voor elk van de aanwezigen. Kinderen verdienen speciale aandacht. Voor kleine rechters is het heel moeilijk om te behagen!
- Weigeren om sterke alcohol in te pakken. In plaats van wodka, whisky en andere drankjes, kook en bied heerlijke lichte cocktails op basis van martini of champagne. Vooral elegant, zal dit soort alcohol eruit zien als een portie glas met decor in de vorm van kaneelstokjes, mandarijn lobben, badyan sterren, suikersneeuw.
Wat te koken voor het nieuwe jaar 2017 Cock
Nieuwjaarssalades recepten voor de Haan van 2017
Noodzakelijke ingrediënten
- rijpe avocado - 1 st.
- koolsalade van elke soort - 1 bos
- mandarijn zonder pitten - 2-3 st.
- granaatappelpitjes - 100 g
- olijfolie - 1 eetl.
- Parmezaanse kaas - 1 eetl.
- zout en gemalen peper
- schil en sap een halve citroen
Stapsgewijze instructies over het recept voor "groene salade"
- Bereid de salade voor met de bereiding van ingrediënten. Snijd de granaatappel in twee en rasp de zaden. Tangerine schil en verdeel in plakjes.
- Koolbladeren spoelen en drogen. Knip de stevige stelen eruit. Avocado spoelen onder stromend water, in 2 delen snijden en de steen verwijderen.
- Snijd de koolbladeren in grote stukken of strepen. Breng de massa over in een diepe kom.
- Snijd in gehakte kool de citroenschil en pers een half citroensap uit.
- Stuur dan een salade geraspte Parmezaanse kaas en olijfolie. Om een delicate groene salade te bereiden, kies je voor dit soort kaas.
- In een gewoon vat, leg de zaden van de granaatappel, snijd in de helft van de mandarijnschijfjes. Indien gewenst kunt u een beetje geroosterde cedernoten toevoegen in de salade.
- Snij de avocadopulp in een kom en stuur het naar de kom naast de mandarijnen.
- Roer de schotel grondig door, zout en peper. Doe de salade in een mooie kom of serveer oudejaarsgasten in een presenteerblaadje.
Wat zijn de hoofdgerechten om te koken voor het nieuwe jaar 2017?
Noodzakelijke ingrediënten
Voor de vulling:
- gedroogde champignons - 30 g
- Gedroogde appels - 50 g
- kool boerenkool - 1 bundel
- zout - 2,5 theelepel.
- olie - 2 items van l.
- ui fijngemalen - 100 g
- gekneusde knoflook - 1 tl.
- Gedroogde rozemarijn en tijm - 1,5 tl.
- brandewijn - 2 items van l.
- gehakt varkensvlees - 450 g
- zwarte peper - 0,5 theelepel
Voor lendenen:
- varkenslende - 2 kg
- zout - 1 theelepel.
- zwarte peper - 1 theelepel
- dunne plakjes ham - 100 g
- appels zoet en zuur - 4 stuks.
- rozemarijn - 5 stks.
- olijfolie - 2 el.
- kippenbouillon - 200 ml
Stap-voor-stap instructie over het recept van een pittige rol varkensvlees
- Gedroogde paddenstoelen en gedroogde appels gevuld met dik kokend water in verschillende kommen. Verwijder na 30 minuten de vloeistof en spoel de ingrediënten af met koud water.
- Bladeren van kool boerenblancheren in kokend water gedurende 1 minuut, verwijder en verwijder vervolgens alle stijve stelen.
- Bak de met olie doordrenkte champignons en appels in een frituurpan. Voeg knoflook, tijm en rozemarijn toe. Giet cognac in de pan en verdamp de vloeistof. Zout en peper je eigen.
- Doe de hete massa in een kom en laat hem afkoelen. Roer de appel-champignon-mix door met gehakt.
- Snijd de snede in een grote laag, dek af met een film en klop voorzichtig af met een hamer.
- De resulterende dunne laag van varkensvlees zout, peper. Snijd de kool met een dun laagje lendenen, niet tot 1 cm aan de rand. Top met appel-champignon mengsel.
- Draai een grote rol, wikkel het met ham en spoel terug met een dun touw. Bak het product aan alle kanten in olijfolie.
- Breng de rol over in een diepe bakplaat, giet bouillon met rozemarijn, dek af met folie. Bak in de oven gedurende 1,5-2 uur op 140C. Verwijder 20 minuten voor het einde de folie, zodat de rol bedekt is met een rossige korst.
- Aan het koken is voorbij! Serveer een heerlijk, sappig en gearomatiseerd gehaktbrood aan de nieuwjaarstafel met licht gekoelde en gesneden ringen van 1 cm dik.
Nieuwe recepten voor vleesgerechten voor de nieuwjaarstafel
Noodzakelijke ingrediënten
Voor heet:
- Varkenslende met ribben - 2 kg
- witte wijn droog - 100 ml
- sap van mandarijnen - 100 ml
- verse rozemarijn - 1 theelepel
- chili
- zout naar smaak
- olijfolie - 10 ml
- honing - 10 ml
Voor garnering:
- kleine wortels - 300 g
- lobules van mandarijnen - 300 g
- broccoli - 300 g
- Boter - 20 g
- olijfolie - 15 g
- citroensap - 20 g
- honing - 10 g
- zout
Stapsgewijze instructies voor een warm rijstrecept
- Bereid de borst voor het beitsen. Snijd stukken vlees af en pel de botten op de ribben. Maak tussen de ribben kleine incisies.
- Bereid de marinade voor: meng de wijn, mandarijnsap, olijfolie, vloeibare honing, zout, chili en fijngehakte rozemarijn. Doe de ribben in een zak en giet de marinade. Laat varkensvlees 8-10 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180C. Rib lint uit de zak, vouw in de kroon, (ribben naar buiten). Naai de uiteinden met draden. Bak varkensvlees op een vlakke bakplaat gedurende ongeveer 2 uur. De temperatuur in de ribben moet 63C bereiken.
- Om een nieuwjaarsversiering voor te bereiden, kook je kleine worteltjes en broccoli gedurende 5-7 minuten.
- In een koekenpan met hoge kanten, verwarm de olie met honing, zout en citroensap. Doe de wortel in de kom en laat 3-4 minuten glazuren. Voeg vervolgens de plakjes mandarijn in dezelfde braadpan toe en laat nog 2 minuten koken, voorzichtig roeren.
- Leg op een grote ronde plaat een licht gekoelde rib van ribben, complementeer de schaal met een bijgerecht van broccoli, wortelen en mandarijn. Decoreer het vuur voor het nieuwe jaar met takjes dille of basilicum.
Heerlijk dessert voor het nieuwe jaar 2017 - stap voor stap recept met foto
Noodzakelijke ingrediënten
Voor de test:
- gouden rozijnen - 100 g
- zwarte bes - 100 g
- Chopped Dried Cherry - 70 g
- gehakt gembersnoepjes - 70 g
- pruimen zonder zaden - 100 g
- walnoot - 60 g
- gedroogde abrikozen - 70 g
- pittige rum - 200 ml
- suiker - 1 eetl.
- Boter - 250 g
- appelsap - 1 eetl.
- gemalen kruidnagels - 1 theelepel.
- gemalen kaneel - 1 theelepel.
- gemalen gember - 1 theelepeltje
- meel voor alle doeleinden - 500 g
- zout - 1 theelepel.
- frisdrank - 1 theelepel.
- eieren - 2 stuks.
- pecannoten - 100 g
Voor crème:
- eiwit - 150 g
- bosbessen - 100 g
- veenbessen - 100 g
- roomkaas - 100 g
- poedersuiker - 75 g
- Boter - 75 g
- rozemarijn - 3 takjes
- kristalsuiker
Stap voor stap instructie over het recept voor een cake met bessen en gedroogde vruchten
- Om op competente wijze een heerlijke nieuwjaarstaart te bereiden, marineer je voorgedroogde vruchten en noten in pittige rum. Gedroogde rozijnen, gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen, gember- en kersensnoepjes, evenals gehakte walnoten vullen de hele nacht met een sterk drankje.
- Als je het gedroogde fruit niet kunt marineren, vul ze dan een paar minuten voor het koken met rum en verwarm ze in de magnetron.
- De volgende stap is om een vrucht- en notenmengsel te maken in appelsap met boter, suiker en kruiden. Draai de pan opzij, zodat de massa afkoelt.
- Meel zeven in een diepe container, voeg er lichtgeklopte eieren, frisdrank en gekoeld fruit aan toe met noten. Roer het deeg grondig door elkaar en schep het in een gespleten vorm, rijkelijk besmeurd met boter.
- Bak de basis voor een nieuwjaarstaart voor minimaal 1 uur en 15 minuten op 170C. Aan het einde van de tijd open je de oven en prik je de cake in met een tandenstoker. Als de satepepper droog komt te staan, verwijdert u de basis en legt u deze op een platte schaal zodat deze afkoelt.
- Bessen van veenbessen en bosbessen zijn gedrenkt in eiwit. Laat ze een beetje drogen en duik in de suiker. Laat de bessen op een vlakke plaat drogen.
- Klop de boter met suikerpoeder en klop de mixer glad. Voeg vervolgens de roomkaas toe aan de kom en blijf samen kloppen tot een licht romige consistentie wordt verkregen.
- Klaar ostyvshy cake royaal promazhte aan alle kanten met kaascrème. Het oppervlak hoeft niet te worden geëvenaard met een schep, laat het in reliëf blijven. Bovenaan de bessen in suiker, kaneelstokjes en rozemarijntakjes. Heerlijk dessert voor het nieuwe jaar 2017 recept met foto klaar!