Gele jelly Wortelgelei heeft alle zintuigen gelukkig - het is gezond, smakelijk, het heeft een aangename smakelijke goud-zonnige kleur, die zeker de eetlust opwekt! Wortel gelei wordt dessert en zoete verkregen, absoluut niet plantaardig (we weten namelijk dat groenten zoals wortels wonderbaarlijk harmonieert, zowel met een partij, en met desserts), met een kleine zuurheid van een citroensap. Zo een kus kan worden geserveerd als snel na het koken, in een warme of koude vorm - de smaak blijft in elk geval uitstekend!
ingrediënten:- Wortel 1 st.
- Suiker 2,5 eetl. l.
- Aardappelzetmeel 1,25 eetl. l.
- Citroensap 2,5 eetl. l.
- Gekookt water 1 l
- Stap 1 Voor wortelgelei hebben we verse, sappige wortels nodig (ik heb een grote wortel, ongeveer 2 middelgrote wortels), citroensap, aardappelzetmeel, suiker en gekookt water.
- Stap 2 Wortelen worden schoongemaakt en ingewreven op een fijne rasp.
- Stap 3 In het citroensap kweken we aardappelzetmeel.
- Stap 4 Giet het water in een kleine steelpan, waarin we de gelei koken, op het vuur zetten en zodra het kookt - de gewreven wortels leggen.
- Stap 5 Kook de wortels na ongeveer 5 minuten op laag vuur onder het deksel gekookt te hebben.
- Stap 6 Breng vervolgens de wortelbouillon door een fijne zeef, gooi de wortelpuree weg en giet suiker in de wortelbouillon, breng het aan de kook en giet citroensap met een aardappelzetmeel erin verdund, terwijl u de wortelbouillon continu mengt. Verwarm de kissel, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer een minuut boven een langzaam vuur, zonder hem aan de kook te brengen. Haal de pan met wortel uit de kachel.
- Stap 7 Wortelgelei is klaar! We serveren de tafel in warme, warme of gekoelde vorm!