Dessert met tekening Wrongeld "Duet" is een sprekend voorbeeld van hoe koken de basis kan worden voor creativiteit. In dit recept combineren we koken en ... tekenen. Het dessert is feestelijk, het kan veilig worden bereid voor de komst van gasten. En als je genoeg verbeeldingskracht toont, krijgt elke gast zijn eigen "foto" en kan hij concurreren, die interessanter is. Bovendien is dit dessert nuttig, omdat het hoofdbestanddeel - cottage cheese - een natuurlijke bron van calcium is.
ingrediënten:- Curd 400g
- Gecondenseerde melk 200 g
- Zure room 400g
- Suiker 3 el. l.
- Suiker vanille 10 g
- Gelatine 25 g
- Cacaopoeder 3 el. l.
- Water gekookt 400 ml
- Stap 1 Om dit dessert klaar te maken, hebben we nodig: cottage cheese, bij voorkeur huisgemaakte, maar niet te droge, zure room (u kunt het laagste vet nemen als u op dieet bent), gecondenseerde melk, suiker, een zak met vanillesuiker en een zakje gelatine, een beetje cacao in poeder.
- Stap 2 Gelatine wordt gegoten in zeer warm kokend water en laat de minuten 15 minuten om het te laten zwellen en volledig opgelost. Als gelatine niet oplost, kan het licht verhit worden op minimale hitte, constant roeren, maar in geen geval koken.
- Stap 3 Verspil geen tijd terwijl gelatine opzwelt. Meng in een pan met hoge kanten kwark, zure room, gecondenseerde melk, normale en vanillesuiker.
- Stap 4 Ingrediënten in een pan worden geslagen met een blender tot een homogene massa wordt verkregen.
- Stap 5 Schenk in de resulterende massa opgeloste gelatine in en meng opnieuw met een blender. Dientengevolge moet een mengsel van de consistentie van vloeibare zure room worden verkregen.
- Stap 6 De helft van het mengsel wordt in een aparte kom gegoten en verlaat het, het is klaar. Voor de rest voegen we cacaopoeder toe.
- Stap 7 Klop het mengsel op met cacao met de blender.
- Stap 8 Nu bereiden we ons "canvas voor tekenen" voor. In een ronde kleine container, giet eerst 2 eetlepels wit mengsel, dan precies in het midden giet 2 eetlepels van het mengsel met cacao.
- Stap 9 Blijf twee eetlepels wit en bruin mengsel één voor één gieten tot het gerecht is gevuld. We proberen strikt in het midden te gieten, om gekleurde ringen te verkrijgen.
- Stap 10 De meest interessante begint - we fantaseren en tekenen! De klassieke versie van de afbeelding is als volgt: gebruik een tandenstoker en teken lijnen vanuit het midden naar de randen van het dessert, zoals te zien is op de foto met pijlen. Dit produceert een patroon met stralen.
- Stap 11 Trek tussen de getekende stralen de lijnen in de tegenovergestelde richting, dat wil zeggen, van de rand van het dessert naar het midden.
- Stap 12 Zet in het midden van het dessert het contrastpunt en stuur het ten minste 2 uur in de koelkast.