- Aubergine - 3 stuks
- Pepper Bulgaars rood - 1 stuk
- Knoflook - 2 tanden
- Broodkruimels - 5 st. lepels
- Eieren - 1 stuk
- Kaas - 50 gram
- Chili - 1 Om te proeven
- Meel - 50 gram
- Zonnebloemolie - 40 milliliter
1. Spoel pepers en aubergines af, leg ze op een bakplaat en besprenkel ze met olie. Ongeveer dertig minuten bakken we in een voorverwarmde oven tot 180 graden. Als paprika's en aubergines klaar zijn, doe ze dan in een kom. Sluit de film en laat hem afkoelen. 2. Van de zaden en schil, zullen we de peper schoonmaken. Snijd het in kleine stukjes. Voeg fijngehakte knoflook, hete peper, zout en een lepel zonnebloemolie toe. De vulling is klaar. 3. Pel de aubergines van de schil. In de blender malen we ze. Voor aardappelpuree voegen we broodkruimels, ei, fijngehakte kaas (of geraspt) toe. Allemaal gemengd. 4. We bevochtigen onze handen met water, maken een cake op de palm van je hand. Vullen zetten we in het midden. We maken een remedie. We brokkelen af in meel. Aan beide kanten met hete olie in een koekepan bakken. 5. Het gerecht is klaar, je kunt naar de tafel serveren.
Porties: 6