Vitamine C of ascorbinezuur - is een organische stof die een van de belangrijkste componenten is in de menselijke voeding en die eenvoudigweg nodig is voor de gezondheid van ons lichaam.
Wat is beladen met een tekort aan vitamine C
Gebrek aan vitamine heeft zeer ernstige gevolgen. Dus zijn tekort wordt vooral waargenomen bij mensen met astma. Een laag vitaminegehalte draagt bij aan de ontwikkeling van oogcataracten. Vrouwen die lijden aan cervicale dysplasie en mensen met een fistel of de ziekte van Crohn hebben ook een tekort aan vitamine C. Een sterke vitaminetekort kan leiden tot de ontwikkeling van artrose.
Ook, als je je herinnert, in de afgelopen eeuwen, van een gebrek aan vitamine C ontwikkelde een ziekte die het leven van veel zeilers met zich meebracht - scheurbuik. Bij deze ziekte zwol en bloederde het tandvlees, daarna vielen de tanden eruit, bloedingen vonden plaats onder de huid en gewrichten. De zieke persoon leed aan zweren, aanvallende infecties, gewichtsverlies en overwerk. Als gevolg hiervan stierf iemand. Nu is deze ziekte zeer zeldzaam, als een herinnering aan vroegere tijden.
Hoe nuttig is vitamine C
Vitamine C is constant betrokken bij de biochemische processen van het lichaam, vervult zijn functionele taken en toont daarmee alle nuttige eigenschappen ervan. Overweeg de belangrijke functies van ascorbinezuur en onthul de geheimen ervan.
- Vitamine C is een zeer sterke antioxidant. Het heeft tot taak de oxidatie-reductieprocessen van het menselijk lichaam te beheersen, om de effecten van vrije radicalen op de componenten van cellen en het celmembraan te voorkomen. Ook is ascorbinezuur betrokken bij het herstel van vitamine A en E, die ook antioxidanten zijn.
- Vitamine C voert een bouwfunctie uit in het lichaam. Het is gewoon onmisbaar in de synthese van procollageen en collageen, die op hun beurt deelnemen aan het creëren van bindweefsel van het lichaam.
- De beschermende functie van vitamine C is verantwoordelijk voor de toestand van de immuniteit van het lichaam, voor de weerstand tegen verschillende ziekten en virussen. Hoe meer vitamine-inhoud in het lichaam, hoe sterker het immuunsysteem.
- Functie van ontgifting. Ascorbine neutraliseert op uitstekende wijze verschillende toxische stoffen, zoals tabaksrook, toxines van virussen en bacteriën, zware metalen.
- Vitamine C is onmisbaar bij de synthese door het lichaam van verschillende hormonen (waaronder adrenaline) en enzymen.
- Anti-atherosclerotische functie. Vitamine C tast in het lichaam schadelijke cholesterol aan (het is in lipoproteïnen met een zeer lage en lage dichtheid), waardoor het gehalte wordt verlaagd. Maar tegelijkertijd is er een toename van de hoeveelheid bruikbare cholesterol in het lichaam, waardoor de afzetting van atherosclerotische plaques vertraagt of volledig ophoudt aan de wanden van de bloedvaten.
- Vitamine C is betrokken bij de juiste synthese van hemoglobine, omdat bevordert een meer volledige opname van ijzer in het spijsverteringskanaal.
Menselijke taal gesproken, geen termen, onze geliefde vitamine C beschermt ons niet alleen tegen infecties, het bevordert ook de genezing van wonden, is verantwoordelijk voor de gezondheid van tanden en botten, voorkomt de ontwikkeling van de volgende ziekten: beroerte, kanker van verschillende organen, verschillende hartaandoeningen. Daarnaast normaliseert hij cholesterol, bloeddruk, die de kans op hypertensie vermindert, angina en hartfalen voorkomt, zware metalen uit het lichaam verwijdert. Inclusief lood. En dit is buitengewoon belangrijk, vooral voor kinderen.
Waar en hoeveel te nemen
De gebruikelijke dagelijkse inname voor kinderen is 40 mg vitamine C, voor volwassenen - 40-60 mg. Voor moeders, vooral zij die borstvoeding geven, is de dagelijkse dosis 100 mg vitamine C. Maar de aanbevolen dosis is respectievelijk 100, 200 en 400 - 600 mg vitamine C. De nuttige eigenschappen van de vitamine met deze dosis zijn het meest effectief.
In grote hoeveelheden wordt ascorbinezuur aangetroffen in peterselie, verse en zure kool, broccoli, vinger-paprika, guave, hondsroos, spinazie, mierikswortel en citrus. Maar het is vermeldenswaard dat deze lijst de minste is in citrus vitamine C (50-60 mg / 100 g). De leider van de inhoud is de hondenroos (600-1200 mg / 100 g).