- Aardappelen - 1 Kilogram
- Tarwemeel - 400 gram
- Zonnebloemolie - 40 milliliter
- Ei van kip - 1 stuk
- Kaneel gemalen - 10 gram
- Suikerzand - 100 gram
- Broodkruimels - 100 gram
- Kers - 300 gram
Dus, zoals ik al zei, de hoofdrollen in dit recept zijn aardappelen en kersen. We koken aardappelen in gezout water tot ze gaar zijn. In de tussentijd zullen we broodkruimels bereiden: hiervoor moeten koekjes in zonnebloemolie worden gebakken tot ze bruin zijn. Meng suiker, kaneel en een beetje water. De gekookte aardappelen worden door een vleesmolen gescrold. Overtollige vloeistof die we persen. Meng de gerolde aardappelen, het ei, een beetje zonnebloemolie en bloem. Van het resulterende mengsel moet je het deeg kneden. Smeer het in voor ongeveer 5-7 minuten totdat het deeg gemakkelijk de handen begint af te pellen. Snijd het resulterende deeg in twee delen. Een deel wordt in een dunne laag (3-4 mm) gerold en in kleine vierkantjes gesneden. Plaats in het midden van elk vierkant een beetje kaneel met suiker en een paar kersen zonder pitjes. We veranderen de gobovets in een bal. We maken ballen totdat het deeg op is. Tegelijkertijd zetten we een pot gezout water op het vuur. We zetten de eerste partij gobovieten in kokend water en beginnen ze te koken. Zodra ze opkomen, nemen we een geluid en stoppen het in een groot vat. Daar leggen we de helft van de gefrituurde broodkruimels en mengen alles grondig. De eerste batch Gomel-spelers is klaar - nu gaan we op dezelfde manier vormgeven en maken we de tweede batch. Serveer heerlijk met zure room. Veel plezier!
Porties: 3-4