Aardappelpuree met knoflook 2

Schil de aardappelen, snijd ze en leg ze in een pan. Voeg knoflook toe, giet water (over Ingrediënten:

• gemiddelde aardappelen - 8 stuks (ongeveer 1,8 kg)
• Kop van gepelde knoflookteentjes - 1 stuk
• zout - 1 theelepeltje
• melk - 11/2 Glas
• boter, in kleine stukjes gesneden - 1/2 kop

instructies

Schil de aardappelen, snijd ze en leg ze in een pan. Voeg knoflook toe, giet water (ongeveer 8 kopjes), voeg 1 eetlepel zout toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en bak tot de aardappelen klaar zijn, van 25 tot 30 minuten. Laat het water weglopen. Knoflook en aardappelen koken op matig vuur gedurende 1 tot 2 minuten, samen roerend. Haal van het vuur. In een kleine steelpan de melk aan de kook brengen, giet de melk in de aardappelen. Voeg boter en 1 theelepel zout toe. Roer de massa tot een gladde consistentie is verkregen.

Porties: 8