- Zout en gemalen peper - - Naar smaak
- Pasta Gemelli of andere korte pasta - 360 gram
- bonen - 360 gram
- Erwten - 300 gram
- olie - 2 items. lepels
- verse dragon - 2 st. lepels
- Ricotta-kaas - 1 kop
In een grote pan met kokend gezout water kook de pasta gedurende 3 minuten minder dan aangegeven in de instructies op de verpakking. Voeg de bonen toe, kook 2 minuten, voeg erwten toe en kook 1 minuut. Stel na het koken nog een halve koppen vloeistof uit. Giet het water uit de pasta en de groenten en breng ze terug in de pan. Meng pasta en groenten met boter, dragon en ricotta, voeg een beetje vocht toe, indien nodig, breng op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta in 4 borden, versier met dragon, indien nodig. Serveer onmiddellijk.
Porties: 4