- Erwten gedroogd - 12 glazen
- Gerookte kip - 250 gram
- Aardappelen - 4 stuks
- Wortel - 1 stuk
- Boog - 1 stuk
- Groenen, zout, peper - - Naar smaak
- Zonnebloemolie - 4 items. lepels
Erwten moeten vooraf in water worden gedrenkt en 's nachts worden verlaten. We snijden de aardappelen in blokjes. Het vlees van de gerookte kip wordt gescheiden van de botten en in blokjes gesneden van dezelfde grootte als de aardappelen. Ui fijngehakt, rasp de wortels. Soaked erwten worden gegoten met vers water (oude uitgieten) en koken gedurende 40 minuten. Voeg de aardappelen toe, voeg na 5 minuten de kip toe en bak nog 10 minuten. We maken een braadstuk van uien en wortels. Gebakken uien en wortels worden aan de soep toegevoegd. Bak nog eens 5 minuten, voeg greens en laurier toe, meng goed, haal van het vuur en laat het 10 minuten onder het gesloten deksel brouwen.
Porties: 7-8