- Het water is warm - 250 gram
- Suiker - 1 Art. een lepel
- Gist droog - 1,5 theelepels
- Meel - 2 kopjes
- Erwten - 1 glas
- Bulb - 1 stuk
- Frisdrank - 1/2 theelepel
- Zout, peper - - Naar smaak
Gist wordt gefokt in warm water, daar voegen we zout en suiker toe. Laat het 15 minuten op een warme plaats staan. Voeg bloem toe, roer en laat op een warme plaats gedurende een uur. Bereid ondertussen de vulling voor. Erwten moeten worden gekookt tot ze klaar zijn en worden geplet met een mixer of een vleesmolen. Ui wrijft over een kleine rasp. Meng de fijngehakte erwten, uien en frisdrank. Solim en peper naar smaak. Als het deeg geschikt is, vormen we taarten. Hiervoor knijpen we een stuk deeg af, rollen het uit tot een platte koek, leggen een klein vullingetje op de taart en zetten het pasteitje uit zoals op de foto. We verspreiden de pasteitjes op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie. De pasteien worden ook geolied. We zetten in de oven, verwarmd tot 200 graden en bakken 15-20 minuten tot de test klaar is. Taarten met erwten klaar! Eet smakelijk.
Porties: 6