Pittige erwtenpap van de multikleur Pea pap - dit is een Russisch gerecht. Van gebakken erwten en soepen en kusjes. Vulling voor pastei en noedels. Over de voordelen van erwten zijn heel wat interessante dingen gezegd. Droge erwt is de meest waardevolle bron van eiwitten en zelfs tot op zekere hoogte in staat vlees te vervangen, wat vooral belangrijk is voor vegetariërs. Vandaag bereiden we erwtenpap voor van droge erwten, groen en geel. Groene erwten worden compleet met specerijen: koriander, komijn en gedroogde groenten: uien, wortels, selderij, spinazie, paprika. We koken de pap in het multivark. Erwtenpap, gekookt volgens alle regels, heerlijk en bevredigend.
ingrediënten:- Erwten droog geplette 180 g
- Water gekookt 480 ml
- Zout 2 g
- Mengsel van kruiden voor pap 10 g
- Olijfolie 1 eetl. l.
- Stap 1 Om erwtenpap te bereiden, moet je erwten verpletterd groen maken met kruiden en gedroogde groenten, gele erwten, water, zout, olijfolie.
- Stap 2 Groene erwten zijn al voorbereid. Gele erwten gewassen in verschillende wateren, giet koud water gedurende minstens 3 uur, bij voorkeur 's nachts. Verwijder na verloop van tijd overtollig water.
- Stap 3 Kook het water. Meng gepaneerde erwten met kruiden en laat ze weken. Roer.
- Stap 4 Op de bodem van de beker multivark (ik heb een Panasonic multivarker) giet olijfolie.
- Stap 5 Giet een erwtenmengsel met kruiden in de kom van de multivark.
- Stap 6 Giet de erwten met heet water.
- Stap 7 Voeg zout naar smaak toe.
- Stap 8 Zet de kom in het multivark. Sluit de klep. Schakel kookmodus "Uitdoven" in, stel de tijd in op 1 uur.
- Stap 9 Schakel de multivarker uit. De pap is klaar. Als de erwten vast zijn en het water verdampt, voeg dan 30-50 ml heet water toe en verleng de uitblustijd (de beschikbaarheid van pap is afhankelijk van het drenken van erwten).
- Stap 10 Breng de pap over naar een keramische pan. Bedek met deksel. Serveer warm of koud voor het avondeten. Je kunt het gebruiken als vulling voor een taart.