Broodbraadpan Braadpan is niet voor niets "keukenopruiming" genoemd, echt, er was iets in kleine hoeveelheden van het avondeten, in de koelkast was er een klein stukje kaas of worst, er is een beetje melk of yoghurt ... een beetje onderlegde - en een nieuw, heerlijk gerecht is klaar. Broodbraadpannen waren vooral populair in de Sovjettijd, toen ze brood in overvloed kochten en het was muf. Nu wordt dit zelden waargenomen, dus voor een heerlijke broodschaal is het noodzakelijk het brood te drogen, voorgesneden in dikke plakken en op een tafel onder een papieren servet achtergelaten.
ingrediënten:- Brood wit 300 g
- Eieren kippen 5 stuks.
- Drinken van yoghurt 250 ml
- Yoghurt 125 ml
- Suiker 0,5 eetl.
- Curd 200 g
- Bevroren kersen 150 g
- Kaneelpoeder 1 theelepel.
- Boter 30 g
- Stap 1 Voor stoofschotels hebben we ingrediënten nodig zoals gedroogde sneetjes witbrood, natuurlijke en bessen (kersen) yoghurt, kersen (vers of bevroren), eieren, kwark, suiker, kaneel.
- Stap 2 Klop suiker met eieren.
- Stap 3 Voeg de kwark en beide soorten yoghurt toe, blijf kloppen tot een gladde massa.
- Stap 4 Wit brood, oud of gedroogd, in grote blokjes gesneden.
- Stap 5 Breng de stukjes brood over naar de eieryoghurtmassa en meng.
- Stap 6 Voeg de pitloze kersen en kaneel toe, roer. Bevroren kersen moeten vooraf worden ontdooid en, als veel sap is toegewezen, een theelepel zetmeel toevoegen.
- Stap 7 Vet de bakvorm in, doe de broodmassa erin, dek hem af met folie en zet hem minstens 4 uur in de koelkast. Je kunt 's avonds een bereiding maken en' s morgens een braadpan bereiden als ontbijt.
- Stap 8 Zet de vorm in de oven, voorverwarmd tot 180 ° C, en bak tot het geblancheerd is. Het duurt ongeveer 40-50 minuten.
- Stap 9 De braadpan onder de korst blijkt erg sappig te zijn, dus we leggen hem op en breken de stukjes af met een lepel. Voor het serveren, water met bessensiroop of zoete saus.