- Peer - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Plantaardige olie - 2 items. lepels
- Smooth ginger - 1 theelepeltje (shabby)
- Kippenbouillon - 2 Art. lepels
- Erwten - 120 gram
- Garnalen - 230 gram
- Suiker - 1 theelepeltje
- Maïzena - 1 theelepel
- Zout - 0,5 theelepels
1. Vul de pan met water, voeg zout toe en breng aan de kook. Blancheer peren en wortelen gedurende 30 seconden en laat vervolgens het water direct uitlekken. Meng in een kleine kom het zout, de suiker, de kippenbouillon en het maizena. Leg het opzij. 2. Verwarm de braadpan op middelhoog vuur. Voeg de plantaardige olie toe. Voeg als de olie opwarmt garnalen toe en bak ze 1 minuut. Voeg de geraspte gember toe en bak nog eens 30 seconden door. Voeg vervolgens de erwten, wortels, peren en meng goed. Bak gedurende 1 minuut. Garnalen moeten licht gebakken worden. 3. Giet het mengsel van kippenbouillon, mix en kook nog een paar minuten tot de garnaal klaar is. Serveer onmiddellijk.
Porties: 4