- Erwten - 450 gram
- Varkensribben - 5 stuks
- Water - 3-5 liter
- Uien - 1 stuk
- Plantaardige olie - 2 Art. lepels
- Zira - 1 theelepeltje
- Zout - 1 Om te proeven
1. Spoel de ribben onder stromend water in delen (een deel op een bot), giet koud water en laat het koken. Vuur zal verminderen zodra water kookt, en koken tot het vlees klaar is (schuim wordt verwijderd). Als het vlees klaar is, nemen we het uit de pan en schuiven het naar de plaat. Voeg in de pan de gewassen erwten toe. Erwten om snel te koken (ongeveer dertig minuten). 2. Maak de ui schoon en snijd hem in kleine stukjes. In een verwarmde braadpan in plantaardige olie, om de ui te bakken. 3. Voeg de hamer van zira naar smaak toe. Ziru roer met uien, ongeveer een minuut koken we allemaal samen. Voeg dan aan de pan toe aan de erwten. We laten de soep koken, we verwijderen hem van het vuur en laten de soep een beetje afkoelen. 4. Nu moet je mengen in een blender in delen gekoelde soep. Daarna gieten we in een pan en voeg hier stukjes vlees toe. Voeg een beetje zout toe en laat de soep opnieuw koken. 5. Wanneer de soep klaar is, giet het op borden, bestrooi met rogge kruimels naar believen.
Porties: 6