Boten en ballen Gebakken aardappelen zijn een gerecht waar iedereen zeker van houdt. Een delicaat aroma van gebakken aardappelen, op smaak gebracht met knoflook en spek, kan niet letterlijk met iets worden vergeleken. Een aardappel uit een vuurtje in de folie - ja, daarom is het de moeite waard om van de kampkeuken te houden! Maar op deze versie van gebakken aardappelen niet eindigen, en ik stel voor dat je nog een koken - aardappelboten met kwarteleitjes. Kwarteleitjes zijn erg handig voor het lichaam en zien er heel origineel uit op de tafel. En als je ze in aardappelen bak - dan zal dit gerecht zeker bewondering veroorzaken. Maar ik raad ook aan om de overtollige aardappel-boot niet tevergeefs weg te gooien - we gebruiken ze ook voor de originele snack.
ingrediënten:- Aardappelen 3 stuks.
- Eieren kwartel 6 stuks.
- Kaas hard 50g
- Boter 20 g
- Dille van verse dille van 0,25
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Paprika zoete grond 0,5 tl.
- Oregano droog 0,5 tl.
- Stap 1 Voor een aardappelsnack hebben we nodig: 3 middelgrote aardappelen, 6 kwarteleitjes, 50 gram harde kaas, een beetje boter, zout, peper, oregano, paprika en een paar takjes dille.
- Stap 2 Kook de aardappelen in de schil in licht gezouten water gedurende ongeveer 20 minuten. Op dit moment op een kleine rasp wrijven we kaas en snijden dille.
- Stap 3 We halen de aardappel eruit, koelen hem, maken hem schoon en snijden hem in tweeën. Bij elke helft snijden we een stuk bodem zodat de "boot" kan staan. We zetten de "boten" op de bakplaat bedekt met folie.
- Stap 4 In elke helft van de aardappelen, maak een theelepel diep, besprenkel het met een stuk kruiden en zout. Alle aardappeloverschotten worden uitgesteld - ze zullen ons van pas komen.
- Stap 5 Bij het verdiepen in de aardappelen, dring in het kwartelsei, bestrooi met zout en kruiden, geraspte kaas en dille. Voor boten, gebruik ongeveer 3/4 van de totale kaas en dille, het is ook raadzaam om een deel van de kruiden achter te laten.
- Stap 6 Zet de boten in de oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende 15-20 minuten.
- Stap 7 Terwijl de boten zich voorbereiden, vermeng je de resten van kaas, dille, kruiden en drie op een kleine rasp, de resten van aardappelen.
- Stap 8 Meng de geraspte aardappelen met kaas en groen en we maken ballen uit het resulterende mengsel.
- Stap 9 Verwarm in de pan de boter en bak de ballen van alle kanten tot een rossige korst. We serveren de ballen en de boten samen.