Wandelend langs de Italiaanse straten, kun je overal olijf- en amandelbomen observeren. Bijvoorbeeld, amandelen in de lente periode behaagt de ogen van toeristen met hun sneeuwwitte kleur. Jonge vruchten zijn zo aantrekkelijk voor het oog dat er een verlangen is om ze te scheuren en te proeven. Maar haast je niet. Amandelen zijn een verraderlijke geschenk van de natuur. Er moet aan worden herinnerd dat de vruchten niet kunnen worden geconsumeerd zonder speciale behandeling, en sommige zijn volledig giftig. Probeer de rauwe amandelen van veilige variëteiten, je kunt zelfs teleurgesteld zijn in zijn smaak. Zoals ze zeggen, niet alles is goud dat schittert. Daarom, om de vertrouwde smaak van amandelen te voelen, moet u wachten op de verwerking ervan. Immers, dit product wordt door Italianen in de meeste van hun gerechten gebruikt. Amandelen van bittere variëteiten zijn bijvoorbeeld geschikt voor het maken van chocolade en de wereldberoemde Amaretto-likeur. Het lot van zoete amandelen moet worden gebruikt als kruiderij voor een verscheidenheid aan gerechten uit deze keuken. En het zijn niet altijd desserts.
Het milde klimaat van Italië maakt het een olijfparadijs, olijven zijn de beroemde producten in Italië en daarbuiten. Nergens anders ter wereld kunt u de beroemde zwarte olijven proeven. Ze worden gekenmerkt door een zachte en opvallende smaak, die wordt bereikt door de geleidelijke rijping van de foetus in deze natuurlijke omstandigheden. Olijven maken deel uit van een groot aantal traditionele gerechten uit de Italiaanse keuken. Maar de meest bekende is ongetwijfeld pizza en salade. Vergeet ook niet het belang van een dergelijk voedingsproduct als olijfolie. Het is niet alleen de beste dressing voor elke salade, maar ook een uitstekende vorm van cosmetologie. Cosmetica op basis van olijfolie heeft bij veel vrouwen een wereldbeleving. Olijven worden gebruikt door Italianen en als aperitief voor vele geesten. Gebruik hiervoor onrijpe vruchten, die zorgvuldig gemarineerd zijn. Daarom kunnen olijven een soort "licht gezouten komkommer" worden genoemd, populair in de Russische keuken.
Als de muizen van de hele wereld gingen voor de geur van kaas, dan zouden alle muizen in Italië wonen. Aangezien dit land een grote variëteit aan verschillende kaassoorten produceert die geen analogen hebben in andere landen, zal dergelijk voedsel - zoals kazen - niemand onverschillig laten. De bekendste zijn Parmezaanse kaas en Gorgonzola. Gorgonzola is het gevolg van de geboorte van Gorgonzola bij de Milanese boeren, die vanwege hun verstrooidheid gisteren verse melk in een blik schonken. Als gevolg van dit incident stolde de melk en was bedekt met blauwachtige schimmel. Gorgonzola-kaas, verkregen als gevolg van de belachelijke kans, wordt beschouwd als een van de duurste kazen ter wereld. Deze variëteit, gekenmerkt door een eiland-pikante smaak, wordt geproduceerd in de regio Lombardije en Piemonte. Deze kaas is gemaakt voor twee maanden met behulp van de modernste kaasproductietechnologieën. Gorgonzola wordt gebruikt voor het bereiden van veel gerechten. Maar vooral als vulling voor de beroemde risotto met polenta.
De koning van de Italiaanse kazen sinds de oudheid wordt beschouwd als een soort kaas, zoals Parmezaanse kaas. Deze vaste variëteit moet alleen worden gerespecteerd voor het feit dat het rijpingproces van 3 tot 4 jaar verloopt, in tegenstelling tot de gorgonzola. Ondanks het feit dat dit een harde soort kaas is, is het ook niet vet (slechts 32% vetgehalte in droge stof). Parmezaanse kaas staat ook bekend om zijn lange houdbaarheid. Deze kaas kan tot 10 jaar worden bewaard en zal zijn smaak niet verliezen, hoewel het moeilijker zal worden. Daarom wordt het voor de lange termijn opslag van dit ras aanbevolen om het in geraspte vorm te gebruiken. Bijvoorbeeld als dressing voor pasta. Deze kaas heeft een aangename eilandsmaak en een zoute smaak. Dit alles maakt hem de leider in termen van productie tussen Italiaanse kazen.
De Italiaanse keuken wordt ook gekenmerkt door de aanwezigheid van een groot aantal groenten en fruit dat in veel gerechten wordt gebruikt. Daarom geven voedingsdeskundigen vaak de voorkeur aan deze culinaire traditie. Het is bijvoorbeeld onmogelijk om Italië voor te stellen zonder pasta, en pasta wordt vaak geassocieerd met tomaten. Ze zijn in Italië een grote variëteit aan variëteiten. De basis van de Italiaanse keuken omvat ook het gebruik van voedingsmiddelen zoals sinaasappels en citroenen, basilicum, knoflook en perziken.
Het is moeilijk om het einde van de maaltijd in een van de Italiaanse restaurants voor te stellen zonder een glas rode wijn . Het is deze traditie die alleen Italië kent, waardoor het einde van de maaltijd charmanter en aanlokkelijker wordt. Daarom adviseren wij u om niet te praten over de tradities van de Italiaanse keuken, maar blijf bij hen. Een smaakvol bouquet van een combinatie van de beroemde ingrediënten van Italiaanse gerechten kan immers niemand onverschillig laten. Hier zijn ze, traditionele voedingsmiddelen van Italië, zonder welke uw indruk van het land onvolledig zou zijn.