Galeta met noten en bessen Hoewel dit koekje mager is - voor de bereiding ervan werden producten van dierlijke oorsprong niet gebruikt, maar het is erg smakelijk en sappig. Lenten deeg is universeel. Het kan ook worden gebruikt voor het maken van ongezoete pastei. Het deeg komt eruit na het bakken knapperig, enigszins gelaagd. Het wordt perfect gecombineerd met het vullen van krenten en noten. Zo'n koekje kan dapper worden geprepareerd en niet op de post!
ingrediënten:- Tarwemeel 1,25 eetl.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 0,25 eetl.
- Bakpoeder 0,5 theel.
- Water 0,25 eetl.
- Zout 1 snuifje
- Bessenzwart bevroren 150 g
- Noten walnoot 1 eetl.
- Aardappelzetmeel 2 el. l.
- Suiker 5 el. l.
- Stap 1 Om koekjes te maken hebben we meel, zonnebloemolie, bakpoeder, suiker, water, zetmeel, krenten, noten nodig.
- Stap 2 Om het deeg te bereiden, zeef de bloem en combineer het met het bakpoeder.
- Stap 3 Meng het water met de zonnebloemolie en zout. Breng aan de kook.
- Stap 4 Giet het kokende water in de bloem.
- Stap 5 Kneed het deeg. Leg het deeg 30 minuten in de koelkast.
- Stap 6 Rol het deeg in een cirkel met een diameter van 30-35 cm.
- Stap 7 Vul de bevroren bes, gemalen noten, suiker en zetmeel voor het vullen.
- Stap 8 Plaats de vulling in het midden.
- Stap 9 Draai de randen in de vulling.
- Stap 10 Bevochtig met water en besprenkel met suiker.
- Stap 11 Bak 30-35 minuten op 180 ° C.