Delicatesse voor de fans van chocolade-nootachtige smaak Een echte traktatie voor zoete tand-chocolademensen! Gewoon een fantastische combinatie van chocolade, gecondenseerde melk en noten! Chocoladedessert lijkt op een grote, zachte chocolade met een rijke smaak en veel noten (die trouwens kunnen worden vervangen of aangevuld met andere noten naar jouw smaak, koekjes, gedroogde vruchten, marshmallow-snoepjes). In het algemeen is fudge per definitie een chocoladekorstje, maar in feite is het meer chocoladepralocolade als het in kleine stukjes wordt gesneden. Dergelijke chocolaatjes kunnen in een doos worden gevouwen en aan vrienden worden gepresenteerd voor een vakantie - zowel heerlijk als ongewoon! Een bijzonder hoogtepunt van deze Fudge is een vleugje nootmuskaat, toegevoegd aan het dessert, en besprenkeld met zeezout van grof slijpen - het bleek gewoon geweldig! Veel plezier!
ingrediënten:- Chocoladezwart 300 g
- Gecondenseerde melk 250 g
- Walnoot 80 g
- Hazelnoot 80 g
- Boter 30 g
- Zeezout 10 g
- Nootmuskaat gemalen 0,3 tl.
- Voedselsmaakstof "Rom" 2 ml
- Stap 1 Om het dessert klaar te maken, hebben we zwarte chocolade en gecondenseerde melk, walnoten, hazelnoten, boter, nootmuskaatgrond, smaak "rum" (je kunt het zonder doen of vervang het met 0,5 el brandewijn), zeezout van grof malen.
- Stap 2 Giet de gecondenseerde melk in een pan met dikke muren. Chocolade die we in stukken breken en toevoegen aan de gecondenseerde melk.
- Stap 3 We voegen ook boter, gemalen nootmuskaat, "rum" -aroma toe.
- Stap 4 Bereken walnoten en hazelnoten in een oven of magnetron. Giet in een kom, laat het afkoelen.
- Stap 5 Zet de pan op het vuur en laat, onder voortdurend roeren, de chocolade volledig smelten. Wanneer de massa uniform en glad wordt - verwijder van het vuur.
- Stap 6 Giet de noten in de chocolademassa.
- Stap 7 Roer.
- Stap 8 Een kleine vorm (vierkant of rechthoekig) is bekleed met perkament om te bakken, we spreiden de massa van de chocolademelk, we spreiden de bovenkant met een siliconen spatel (de bovenkant van het dessert is zeer goed geëgaliseerd, de massa is lichtjes olieachtig, plastic en neemt gemakkelijk de gewenste vorm aan). We plaatsen het formulier met Fudge gedurende 10 minuten in de koelkast.
- Stap 9 Dan nemen we eruit, strooi zeezout met een grof slijpen en stuur het naar de vriezer voor 1 uur.
- Stap 10 Haal na een uur de toffees uit het formulier, verwijder het perkament, snijd het in porties en serveer het op de tafel. Fudge wordt perfect in de koelkast bewaard als een heel stuk en in een gesneden vorm. We serveren als dessert!