Laten we beginnen met pudding. Smelt 100 gram chocolade. Voeg suiker (80 g), peper toe
- Pure chocolade - 150 gram (100 voor pudding, 50 voor room)
- Suiker - 180 gram (80 voor pudding, 100 voor siroop)
- Boter - 50 gram
- Eieren - 1 stuk
- Meel - 50 gram
- Oranje - 1 stuk
- Water - 100 milliliter
- Chocolade-ijs - - Naar smaak
Laten we beginnen met pudding. Smelt 100 gram chocolade. Voeg de suiker toe (80 g), roer. Wanneer de suiker oplost, voeg je het ei toe en meng je het opnieuw. Daarna zeven we meel. We beginnen te mengen - voorzichtig, maar netjes. Als je te intens en onzorgvuldig mengt, zal de luchttextuur van de pudding niet werken. We mengen het tot ongeveer deze toestand en leggen het opzij. Vormen voor het bakken van vet met boter. Giet onze pudding mengsel en stuur het gedurende 20 minuten naar een voorverwarmde tot 170 graden oven. Eigenlijk is de pudding klaar. Laten we nu een chocoladeroom maken. Om dit te doen, zet de resterende chocolade en room in een pan. Smelten op laag vuur. Zodra de chocolade volledig is gesmolten en de massa uniform wordt, verwijdert u de crème uit het vuur. Suiker, water en in plakjes gesneden stukjes sinaasappel worden in een pan gedaan en gaan langzaam branden. Laat ongeveer 20 minuten op laag vuur koken totdat 23 vloeistoffen zijn verdampt. Dan nemen we sinaasappelen van de siroop. We snijden een sinaasappel, zoals je wilt. Wel, we beginnen onze drievoudige pudding te verzamelen. Schenk in een portieplaat onze chocoladeroom (heb er geen spijt van, het gebeurt niet veel :)). Zet pudding in het midden. Crèmekleurige harten (optioneel). Over de pudding verspreiden we een bal chocoladeroomijs. Eindelijk leggen we een paar stukjes sinaasappel erop. Drievoudige chocoladepudding is klaar!
Porties: 3-4