- Biet - 1 Kilogram
- wortelen - 0,5 Kilogram
- Boter - 0,1 Kilogram
- ui - 3-4 stukjes
- slablaadjes - 3-6 stukjes
- appelazijn - 1 theelepeltje
- Groenen - - Naar smaak
- Zout en peper gemalen - - Naar smaak
Rode biet kookt in de schil en dan afkoelen en afsnijden van de bovenkant, die zal worden gebruikt als een deksel, dus haast niet om het in het voedselafval te gooien. Het hart zal uitgesneden moeten worden. Wortelen worden gebakken met fijngehakte uien in boter. Laat wat van de ui over voor het uiteindelijke ontwerp van het gerecht. Het hart moet ook nergens worden gegooid. Het wordt door een vleesmolen gevoerd en verbonden met een passant. Voeg vervolgens gehakte groen, zout, peper, appelazijn en meng alles. Stop de vulling in een geïmproviseerde pot. En bovenop het deksel, links aan het begin. Snack wordt geserveerd op slablaadjes en versierd met uienringen.
Porties: 8