- Peper zoet rood (paprika) - 1 stuk
- Uien - 1/2 Stuks
- Verse gember (5 cm) - 1 stuk
- Sojasaus - 70 milliliter
- Meel van bloem - 100 gram
- Peper zoet groen - 1/2 Stuks
- Ingeblikte ananassen - 100 gram
- Groene uien - 20 gram
- Knoflook - 2 tanden
- Rijstazijn - 70 milliliter
- Vulling van Turkije - 600 gram
- Wortelen - 100 gram
- Ananassap - 100 milliliter
Om te beginnen bereiden we de ingrediënten voor de saus: we reinigen en hakken de peper, snijden de uien en knoflook. We plaatsen paprika, ui, groene ui, knoflook, gember, sojasaus en rijstazijn in de kom van de blender. Versla de consistentie van homogene pap. Het resulterende homogene mengselmengsel van de menger wordt gemengd met kalkoen en maïsmeel. Meng tot homogeniteit. Farshu moet ongeveer 20 minuten staan, intussen doen we het volgende: snijd de rietjes in worteltjes, groene paprika's en een beetje rode peper. Meng in een pan 100 ml sap van ingeblikte ananas en ongeveer 250 ml water. We brengen aan de kook, dan laten we de gesneden groenten in de vloeistof zakken. Voeg na een paar minuten de ananas zelf toe, snijd ze in kleine potten, in de pan. Laat 5-7 minuten op middelhoog vuur koken. Voeg vervolgens een beetje sojasaus, rijstazijn en maïsmeel toe aan de pan. Roer en kook tot de saus dikker wordt. Vanaf de 20 minuten gehakt vlees vormen we schnitzels, bak ze in plantaardige olie van beide kanten tot ze klaar zijn. Eigenlijk zijn beide schnitzels en zoetzure saus klaar - het blijft alleen om uit te spreiden op borden en te serveren. Serveer het beste met rijst. Eet smakelijk!
Porties: 6-7