- Broccoli - 400 gram
- Bulgaarse peper - 100 gram
- Wortelen - 150 gram
- Plantaardige olie - 3 items. lepels
- Dille (bundel) - 1 stuk
- Koriander (gemalen) - 1/2 Art. lepels
- Azijn - 50 milliliter
- Zout - 1 1/3 theelepels
- Peper - 1/3 theelepels
- Knoflook - 3 tanden
- Suiker - 1 theelepeltje
- Gemalen rode peper - 1/3 theelepels
Recept voor broccoli in het Koreaans: 1. Spoel eerst de broccolikool en verdeel deze in bloeiwijzen. 2. Spoel en schil de Bulgaarse peper, knoflook en wortels. 3. Zout het water in een pan. De volgende kool moet in een pan met kokend water worden gedaan en gedurende 3-5 minuten worden gekookt. 4. Rasp wortels op een rasp, hak de greens van dille fijn, snijd de paprika's in dunne halve ringen. Knoflook laat de pers door. 5. We koken de broccoli in een kom, meng het met gesneden paprika, dille, knoflook, wortels. Dit alles moet worden toegevoegd, voeg suiker, zwarte en rode gemalen peper, koriander toe. 6. Dan schenken we de salade met azijn en plantaardige olie. Indien gewenst kunnen rozijnen aan de salade worden toegevoegd. Ik adviseer je om het gerecht een paar uur te laten brouwen. Eet smakelijk!
Porties: 4-6