- Eieren - 9 stuks
- Suiker - 9 Art. lepels
- Meel - 9 Art. lepels
- Boter - 300 gram
- Gecondenseerde melk - 15 Art. lepels
- Cognac - 1,5 Art. lepels
- Ingeblikte abrikozen - 0,5 liter
Eerst kneden we in een diepe kom het deeg voor drie cakes. Voor de bereiding van 1 cake is 3 eieren, 3 el. eetlepels meel, 3 eetlepels. lepels suiker. Dus eerst zullen we eieren en suiker mengen, we nemen een mixer. Beat. Klop tot een witte consistentie van de eieren en begin langzaam de bloem in te gieten, blijf kloppen. We slaan echter niet heel lang, het belangrijkste is dat er geen knobbels zijn. Vervolgens wordt het deeg in een met bakpapier beklede ovenschaal gegoten en ingevet met olie en naar de oven bij een temperatuur van 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten gestuurd tot de cake bruin is. We herhalen deze procedure drie keer. Vervolgens wordt de cake genivelleerd, waardoor overtollige delen worden afgesneden. Ze worden niet weggegooid, we hebben ze nog steeds nodig. Dan beginnen we om te gaan met de vulling. In een diepe schaal mengen we gecondenseerde melk met gesmolten boter. Voeg vervolgens cognac of wijn toe. Begin dan met een mixer te kloppen. Daarna weken we de cakes door met abrikozensiroop. Vervolgens wordt de eerste laag van de maïs ingevet met de vulling. En leg een laag gesneden abrikozen in blik. Als deze zomerperiode vers kan mengen met ingeblikt. Het wordt nog heerlijker! Nadat we de eerste laag hebben uitgelegd, behandelen we de tweede laag. Spreid de vulling nogmaals uit en verdeel de abrikozen. Over de derde (bovenste of titel) laag, beslist u of u iets bovenaan de taart wilt schrijven, of legt u een andere laag abrikoos. In dit geval zullen we schrijven. Daarom wordt de toplaag eenvoudig gesmeerd met de vulling. De zijkant van de cake is ook besmeurd en bestrooid met het kruim dat verkregen is uit de rest van de cake. Hoe maak je een gekleurde crème? Om een rode crème te maken. Het is noodzakelijk om één biet te koken, deze op een rasp te raspen en deze in gaas te wikkelen en het sap eruit te persen en toe te voegen aan de room. Roer goed. Om de crème groen te maken - voeg een suikerbakkleur van groene kleur toe en meng goed. Om een tekening op de taart te maken, moet je een snoepzak gebruiken. Dan werkt je fantasie.
Porties: 8-9