- Meel - 300 gram
- Eieren - 3 stuks
- Wodka - 1.5 Art. lepels
- Zout - 0,3 theelepels
- Plantaardige olie - 200 gram
- Siroop: Honing - 3 Art. lepels
- Suikerzand - 4 items. lepels
1. We bereiden alle producten en ingrediënten voor. Nu zul je weten hoe je een echte klauwplaat moet maken. 2. Kneed het deeg: meng de bloem met eieren, zout en wodka. 3. Bedek het deeg met een kom of een film, laat het 30 minuten trekken, voordat het zwelt. 4. Verdeel het afgewerkte deeg in 3 delen. Rol elk fragment uit met een dikte van niet meer dan 2 mm. Snijd vervolgens in reepjes (breedte 2 cm). 5. Snij elke strook noedels over (breedte 3 mm). Aparte noedels van elkaar onmiddellijk na het snijden. 6. Leg de noedels op een dienblad bedekt met een handdoek. Dit wordt gedaan om vastlopen te voorkomen. 7. Verhit de olie in de ketel. Bak de noedels in kleine porties in olie. Roer de noedels regelmatig door tijdens het koken. Klaargemaakte noedels moeten crèmekleurig worden. 8. Leg de gefrituurde noedels op een zeef om overtollige olie weg te laten lopen. Smelt in een andere koekenpan de suiker met honing op laag vuur. Roer constant. 9. Wanneer de suiker volledig is opgelost - haal de braadpan van het vuur en giet het honingmengsel in de noedels. Roer en probeer pasta niet te breken. 10. Leg de chuck-chak op de schaal (met natte handen) en druk zachtjes naar beneden om de holtes te verbergen. 11. Serveer de chak-chak voor thee of koffie, en de beste manier voor de kinderen is om kefir of melk in het gerecht te gieten. Eet smakelijk!
Porties: 12