- melk - 1/2 kop
- koolzaadolie - 1/2 kop
- gemalen lijnzaad - 2 st. lepels
- bruine suiker - 1/3 kop
- suiker - 1/2 kop
- vanille - 1 theelepeltje
- bloem - 2/3 kopjes
- kaneel - 1/8 theelepels
- instant espresso koffie. lepels
- cacaopoeder - 1 st. een lepel
- bakpoeder - 3/4 theelepels
- zout - 1/4 theelepels
- Onmiddellijke haver - 1 3/4 kopjes
- Chocoladeschilfers - 3/4 kopjes
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed de bakplaat met perkamentpapier of siliconenmatten. In een kleine kom bloem, espressopoeder, cacaopoeder, bakpoeder, kaneel en zout zeven. Zet opzij. 2. Combineer raapzaadolie, melk, suiker, bruine suiker, lijnzaad en vanille in een middelgrote kom. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Voeg het bloemmengsel toe en meng grondig tot een uniforme consistentie wordt verkregen. Roer het deeg met havervlokken en chocoladeschilfers. Leg het deeg met een lepel op een voorbereide bakplaat in de vorm van dia's, laat een afstand van 5 tot 7 cm tussen de koekjes 3. Bak de koekjes 15 minuten. Laat het 2-3 minuten op een bakplaat afkoelen, breng het over naar een rooster en laat het volledig afkoelen voordat u het serveert.
Porties: 6-8