- Water - 1 liter
- Suiker - 300 gram
- Rowan - 1 Kilogram
Om een compote van ashberries te bereiden, moet je het volgende doen: 1. Eerst moet je de bessen sorteren. Alleen verse en krachtige bessen zijn geschikt voor compote. We maken het schoon van vuilnis, spoelen het af, laten het drogen. 2. We verlagen de bergas in kokend, gezouten water gedurende 5 minuten en koelen het onmiddellijk af onder een stroom koud water. 3. We laten de bessen opnieuw uitdrogen en rangschikken ze vervolgens op gesteriliseerde potten. 4. We bereiden de siroop, die we de bessen zullen vullen. Kook het water, voeg suiker toe en kook totdat de suiker volledig is opgelost. 5. Giet met de resulterende kooksiroop de bessen. Banken worden onmiddellijk gekruld, gesteriliseerd en naar een droge en koele plaats verzonden voor opslag. Klaar!
Porties: 4-5