Tegenwoordig zijn er tientallen verschillende soorten kersen: van klein en zuur tot groot en zoet, maar letterlijk combineren ze allemaal een heldere, unieke smaak en een aanhoudend samentrekkend aroma. Opvallende smaak- en kleurkwaliteiten zijn inherent aan bessen vanwege hun ongebruikelijke chemische samenstelling. Rijpe kers bevordert een snelle vloeibaarmaking van bloed, vergemakkelijkt de behandeling van atherosclerose, elimineert bloedarmoede. Ongebruikelijke rode bessen staan ook voor de bescherming van onze natuurlijke schoonheid. Ze worden gebruikt om allerlei soorten maskers, scrubs en lotions te maken. Maar niet één voordeel glorieuze kersenbes: compotes, jam, tincturen en andere jam van rijp fruit verbazen met een heldere combinatie van smaak en aromatische tinten.
De meest populaire drank "voor de winter" is kersencompote. Het kan een-component of met de toevoeging van andere seizoensgebonden bessen, zuur of zoet, met of zonder botten, gekookt of rauw, met kaneel, mint, citroen. Alle recepten zijn op hun eigen manier ongebruikelijk, maar ze zijn net zo goed! Welke je zelf moet kiezen, het is aan jou. We raden u aan enkele van de meest populaire te proberen om sneller en nauwkeuriger te bepalen. Vergeet niet dat het oogsten van kersen voor de winter een zeer lastige zaak is. De bessen verliezen snel een presentabel uiterlijk, vervagen, worden zuur en zijn bedekt met lichte meeldauw. Na de oogst, moet je niet aarzelen, het is beter om meteen een prachtig product in een pot te rollen, om te genieten van de scharlaken drinken van de zomer - kersencompote - ondanks de winter vreselijke nachtvorst.Ingeblikte kersencompote met beenderen voor de winter, recept
Noodzakelijke ingrediënten voor ingeblikte kersencompote (per pot van 3 liter)
- rijpe kers - 2 eetlepels
- suiker - 1,2 st
- matya - 2 bladeren
Stap voor stap uitleg van de compote-recepten van kersen met botten voor de winter
- Voor ingeblikte compote is geschikt kers met een steen. Maar de bessen moeten zeker rijp, vers en van hoge kwaliteit gewassen zijn.
- Banken met een capaciteit van 3 liter gieten voorzichtig kokend water van binnenuit. Kook de benodigde hoeveelheid water.
- Bessen zetten in een container, vullen met kokend water, bedekken de pot met een deksel met gaten. Zodra de inhoud tot kamertemperatuur is afgekoeld, laat u de vloeistof in een pan lopen en kook opnieuw.
- De bessen in de pot, vul met suiker, gooi muntblaadjes daar. Vul de kers met gekookte vloeistof en rol onder de metalen deksel.
- Schud de container licht met compote, draai hem dan ondersteboven en laat hem in de keuken voor een geleidelijke afkoeling. Klaargemaakte compote kan worden bewaard bij kamertemperatuur, zonder angst voor inflatie of kraam.
Hoe compote van kersen, aardbeien en krenten te koken voor de winter, een heerlijk recept
Een multivitamine compote gemaakt van kersen, aardbeien en krenten voor de winter is een echte schat voor gezinnen met kinderen. Zo'n drankje is in staat om het lichaam te voeden met nuttige stoffen en de zwakke immuniteit te versterken, zelfs in de koude winterperiode. Bereiding van een compote met meerdere componenten omvat geen complexe processen of een strikte naleving van de formulering. Bijkomende "bes" -ingrediënten kunnen volledig zijn: aardbeien, rode aalbessen, kruisbessen, enz. Van deze smaak zal niet lijden, integendeel - wordt nog interessanter en niet-triviaal.
Noodzakelijke ingrediënten voor compote van kersen, aardbeien en krenten (per pot van 3 liter)
- water - 2,5 liter
- kers - 250 g
- Aardbeien - 120 g
- bes - 80-100 g
- suiker - 220 g
Stapsgewijze instructies compose recepten voor de winter
- In zorgvuldig gewassen potten, op zijn minst kwalitatief gewassen bessen. Van de kers kun je de steen verwijderen, van de takken van de bes scheur je de stengel af. Zo'n proces is volledig optioneel, uitgevoerd naar believen.
- Giet in een pot met bessen 1 eetlepel suiker, giet 1/3 suiker en hak de inhoud voorzichtig fijn. Vul de vloeistof bij. Dek af met een lekkend deksel en laat afkoelen.
- Tap de vloeistof uit het blik door de gaten in het deksel, giet het en giet het terug in de container. Als de hoeveelheid vloeistof in het kookproces afneemt, voeg dan het gebruikelijke kokende water toe zodat de pot bijna tot de bovenkant gevuld is.
- Rol de compote met metalen deksels, draai hem om en plaats hem onder de behuizing. Koel de compote en kersen, krenten en aardbeien af op een koele en donkere plaats en bewaar ze voor de winter.
Heerlijk recept voor ingeblikte compote van kers en kaneel voor de winter, recept
Noodzakelijke ingrediënten voor compote voor de winter (voor een pot van 3 liter)
- water - 2,5-3 l
- suiker - 200 g
- een klein kaneelstokje - 1 st.
- kers - 320 g
Stapsgewijze instructies voor het conserveren van kersencompote
- Doe een bepaalde hoeveelheid pure en verse kersen in een gesteriliseerde pot van 3 liter, en voorkom verwende bessen. Bepaal ook een kaneelstokje of 1 theelepel. poeder, bij afwezigheid hiervan.
- Tara met bessen vullen zich met dik kokend water. Laat het iets afkoelen, laat de vloeistof weer in de pan lopen en kook opnieuw met de suiker.
- Giet de siroop opnieuw in de blikken, proef hem. De vloeistof moet zoeter zijn dan het gemiddelde, omdat tijdens het infuus de bessen nog meer zuur afgeven.
- Rol de blikken uit met metalen deksels, laat de compote op een warme plaats ondersteboven liggen. Draai na volledig afkoelen de blikken in de gebruikelijke positie.