- perziken - 5 glazen
- framboos - 3/4 kopjes
- bruine suiker - 2 items. lepels
- kristalsuiker - 3 theelepels
- maizena - 2 theelepels
- kaneel - 1/8 theelepels
- bloem - 3/4 Glas
- bakpoeder - 1/2 theelepels
- soda - 1/4 theelepels
- zout - 1 snuifje
- boter - 2 items. lepels
- yoghurt - 2 1/2 Art. lepels
- melk - 2 items. lepel (vetarm)
- extract van vanille - 1/4 theelepels
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een taartvorm de perziken, frambozen, bruine suiker, 2 eetlepels suiker, maizena en kaneel. Meng in een kom het meel, 2 1/2 eetlepels kristalsuiker, bakpoeder, soda en zout. Voeg olie toe, roer. Klop yoghurt, melk en vanille in een kleine kom. Voeg het bloemmengsel toe. Kneed het deeg op het werkvlak tot een dikte van 2 cm. Leg het deeg over het fruitmengsel, strooi de resterende 1/2 theelepel suiker en bak in het midden van de oven tot het goudbruin is, van 20 tot 25 minuten.
Porties: 4