Voor het eerst deze lekkere smaak die ik in mijn kindertijd heb geprobeerd. Ik wist niet wat de "claret" was. Ik kook vis vaak in beslag. Dit recept voor vis in beslag, vooral goed als er veel eters zijn, en de filet is klein. Van filets van 500 gram wordt een zeer grote glijbaan verkregen.
Klei is een schaars deeg, waarin de dobbelstenen van vis, groenten, vlees worden gedoopt en vervolgens gebakken. Het blijkt binnen een sappig, zacht stuk. Bereid iets in beslag voor, dit is altijd een feestelijk gerecht. De smaak is perfect en ziet er goed uit en elke vis die in beslag wordt gekookt, wordt smakelijk en geurig. Er zijn veel recepten voor beslag.
Ik hou van eiwitten, kaas, bier.
Hetzelfde principe van voorbereiding. Vissen worden gewassen, schoongemaakt, in stukken gesneden stukjes, reepjes, ruiten, vierkanten. Dan koken ze ze. Neem de vis op de vork en doop in het beslag, bak in grote hoeveelheden olie in een koekenpan of in een frituurpan. Zodra een rossige korst verschijnt, is het gerecht klaar. Om extra vet op te stapelen, doe het op een servet. Schep het gerecht prachtig. In het midden van het gerecht leggen we de stukjes vis in beslag. Als er een bijgerecht is, plaats dan de garnering op het gerecht. We stapelen mooi gesneden citroen, groenten, groene of groene uien. De saus wordt apart geserveerd.
Gemerkte snoekbaars.
Doop stukken snoekbaars in een mengsel van eieren met 1/4 kopje water, en dan gedoopt in bloem vermengd met zout en bak tot gouden korst aan beide zijden. Lekker en snel.
Melkachtige zuivel.
Neem 400 gram warme melk en klop met 6 dooiers, zout wordt toegevoegd, de olie is een beetje plantaardig. Voeg 400 gram bloem toe en kneed het deeg spaarzaam. Injecteer vervolgens de geklopte eiwitten in een dik schuim, roer voorzichtig. Deze hoeveelheid beslag is voldoende voor een halve kilo visfilets.
Bier klar.
Zeef 100 gram bloem, we injecteren een ei-eiwit in de groef van de meelsuspensie, voeg bier toe 150 ml. Solim, giet 2 eetlepels plantaardige olie in. En het blijkt dat het deeg erg vloeibaar is. Vis wordt erin verkregen alsof in kant.
Aardappel claret.
Neem 3 grote aardappelen, maak schoon, was en wrijf op een grove rasp. Ei toevoegen, bloem twee eetlepels, zout. Vis zaponirovat in een aardappel "kussen", bak dan aan twee kanten en druk stevig op het beslag.
Kljar in het Chinees.
2 eetlepels maizena, geklopte eieren en zout. In deze klei gedompelde vis en boven een grote vuur bak snel. In zo'n beslag zijn de gebeitste kippenvleugeltjes erg lekker.
Glutenvrije kaas.
4 eieren, 2-3 tafelmayonaises, 100 gram harde kaas. Rasp kaas op een grote rasp. Meng kaas met eieren en mayonaise. Zout, peper en 4 eetlepels meel toevoegen. In dit beslag is de vis erg smakelijk en bevredigend.
Kleureiwit.
Van alle voorgestelde recepten is dit het meest delicate. Het heeft 4-5 eiwitten nodig. Meng ze goed met zout. Om een mengsel, zoals pannekoekenvloeistof, te krijgen, voeg een weinig water, en 2-3 tablespoons van bloem toe. In deze genegenheid dopen we de vis. Frituren, heerlijk.
Plantaardige gluten.
Dit is waar kansen en fantasieën kunnen worden geworteld. Snijd in het eiwit- of melkbeslag alle groenten in kleine stukjes. Roer de groenten fijngesneden fijn. De acties zijn hetzelfde. Bedenk en probeer uw handtekeningrecept.
Om in beslag te vissen, kunt u elke saus serveren die u gewoonlijk aan de vis brengt. Ik vind dit persoonlijk leuk:
Saus voor vis in beslag.
Meng zure room met mayonaise in gelijke hoeveelheden. Voeg een fijngehakt teentje knoflook, groen, fijngehakt, komkommer gezouten, ingewreven rasp op een grote. Je kunt de gesneden olijven toevoegen.
Bereid een gefrituurd visrecept in beslag voor een ongedwongen en feestelijke tafel. Eet smakelijk.