Koolstoofpot met vlees: hoe het beste te koken

In onze familie is gestoofde kool met vlees een traditioneel en favoriet gerecht. En ik, als een minnares, wil opmerken dat het gemakkelijk en gemakkelijk is om voor te bereiden. Bovendien is kool een zeer betaalbaar product. Je kunt het natuurlijk zonder vlees stoppen, maar het blijkt lekkerder en bevredigender te zijn. Met dit recept van verse gestoofde kool met vlees, deelde mijn vriend met mij en nam hij een waardige plaats in mijn kookboek.

1. Verse koolstoofpot met ribben
2. Zuurkool gestoofd met vlees
3. Dieet boerenkool stoofpot met vlees

Recept nummer 1. Verse koolstoofpot met ribben

Ik kook deze kool met varkensribbetjes, maar je kunt ook een nek of borst nemen, de smaak van het gerecht zal niet bijzonder worden beïnvloed.

Noodzakelijke ingrediënten:

• kool - 500 g
• varkensribbetjes - 300 g
• uien - 1 st
• zonnebloem of olijfolie - 1/2 st.
• Zout en specerijen - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. Varkensribben moeten grondig worden gespoeld, gedroogd met een papieren servet;
2. in de kazanok giet olie. Ik gebruik olijfolie, maar je kunt een verfijnde zonnebloem nemen;
3. op een goed verwarmde olie bak de ribben tot een verrukkelijke rustieke korst;
4. ui in halve ringen gesneden en aan de ribben toevoegen, licht braden;
5. hak de kool en verzend naar vlees;
6. voeg vervolgens de laurierblaadjes, zwarte peper, koriander en zout toe. Bedek de kool met een deksel en verminder het vuur tot een minimum. Laat 40-50 minuten stoven.

Voor dit gerecht kunt u zowel vroege als winterkool nemen. Je kunt ook paprika toevoegen aan gestoofde kool, het geeft het vlees een speciale pikant karakter.

Recept nummer 2. Zuurkool gestoofd met vlees

Deze kool werd vaak gekookt door mijn grootmoeder, vooral in de winter. Maar bij de bereiding van zuurkool met vlees, is het noodzakelijk om bepaalde aanbevelingen te volgen, zodat het gerecht niet te zuur en smaakloos wordt.

Noodzakelijke ingrediënten:

• zuurkool - 500 g
• varkensvlees - 400 g
• ui - 2 stuks
• zonnebloemolie - 4 el. l.
• kippenbouillon - 1 el.
• Zout en specerijen - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. Varkensvlees wassen, in kleine stukjes snijden en in plantaardige olie in de ketel bakken;
2. snijd de uien in kleine blokjes;
3. zuurkool goed uitspoelen onder stromend water en persen;
4. in de ketel met vlees voegen we kool, gehakte uien, kruiden en kippenbouillon toe. In plaats daarvan kun je een groente nemen;
5. daarna bedekken we de ketel met folie en sturen die naar de oven om 1 uur te kwijnen.

Het is beter om dit gerecht aan het einde te zouten, indien nodig, omdat de kool al zout is, daarom is het erg gemakkelijk om het hier te overdrijven. Als de gestoofde kool te zuur bleek te zijn, kan suiker helpen om de situatie op te lossen, het is ook beter om het aan het eind toe te voegen aan de smaak.

Recept nummer 3. Dieet boerenkool stoofpot met vlees

Dit recept is perfect voor degenen die hun figuur volgen. Het caloriegehalte van deze gestoofde kool met vlees is slechts 160 kcal. Het blijkt een erg smakelijk, bevredigend en gezond gerecht.

Noodzakelijke ingrediënten:

• kool - 1 kg
• kippenborst - 2 stuks
• ui - 2 stuks
• wortelen - 1 st
• zonnebloemolie - 2 el. l.
• tomatenpuree - 2 el. l.
• water - 1 eetl.
• Zout en specerijen - naar smaak
• frisse greens.

Bereidingswijze:

1. Kippenborsten gewassen, in kleine stukjes gesneden en lichtgebakken;
2. ui gesneden in halve ringen, wortelen raspen op een grote rasp;
3. leg de gefrituurde kip, wortelen uien, voeg 1 glas water toe en laat 10 minuten trekken;
4. hak de kool en voeg toe aan de ketel. We blussen het gedurende 10 minuten op een laag vuur;
5. daarna voegen we er tomaat, zout, kruiden en fijngehakte groenten toe. We doven nog 5 minuten.

In plaats van de borsten, kunt u kippenpoten of -filets nemen. Die met voedsel gestoofde kool met vlees zal u niet alleen behagen met zijn smaak, maar ook zorgen voor uw figuur. En door verschillende kruiden en kruiden naar smaak te kiezen, kunt u uw eigen kleine culinaire meesterwerk creëren.