Thuis gebraden thuis Thuis gebraad wordt meestal bereid uit rundvlees of varkensvlees met de toevoeging van aardappelen, uien, wortelen. Ik stel voor om het voor te bereiden met de toevoeging van ganzenleveranciers - vaak van de aankoop van pluimvee op de markt zijn er binnenkant die nuttig zullen zijn in dit recept. Het gerecht blijkt heel dicht, rijk, inderdaad, thuis. Het is goed om te serveren voor de lunch, het lijkt zowel de eerste als de tweede te combineren.
ingrediënten:- Ganzenvlees met vet 150 g
- Zout 2 knijpen
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Mengsel van hop-suneli 1 snuifje
- Laurierblad 2 stuks
- Groene uien 0,5 bos
- Meel, tarwe 20 g
- Ui 60 g
- Wortelen 50g
- Aardappelen 300 g
- Kipfilet 50 g
- Rundvlees 50g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Stap 1 Om het gerecht klaar te maken, moet je een beetje pulp rundvlees en kip, kippenvel (hart, maag, lever) met vet, uien, wortels, aardappelen, meel, groenten, hop-suneli, laurierblaadjes nemen.
- Stap 2 Vleesproducten spoelen goed in koud water en hakken fijn.
- Stap 3 Ganzenvet fijngehakt en in een ketel gedaan.
- Stap 4 Verhit het vet, als het niet veel is, voeg dan de plantaardige olie toe.
- Stap 5 Wanneer het vet is gesmolten, worden knetteren verwijderd, en het vlees en de ingewanden zijn goed gebakken.
- Stap 6 Rasp de wortelen op een grote rasp, snijd de uien fijn.
- Stap 7 Voeg de fijngehakte ui toe aan het gefrituurde vlees.
- Stap 8 Roer goed om de ui helder te maken.
- Stap 9 Voeg de geraspte wortel toe.
- Stap 10 Meng alles goed. Zout, voeg hop toe-suneli. Ga door met het roosteren.
- Stap 11 Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd elke aardappel in twee, daarna nogmaals in tweeën en over grote plakken.
- Stap 12 Voeg de aardappelen aan de Kazan toe aan gefrituurde groenten en vlees.
- Stap 13 Roer goed.
- Stap 14 Bestrooi met een dunne bloemlaag.
- Stap 15 En meng snel, zodat het meel gelijkmatig wordt verdeeld en er geen klonten worden geproduceerd.
- Stap 16 Voeg water toe, bij voorkeur heet - zodat de vleesproducten niet uitharden, breng aan de kook, reduceer het vuur tot een minimum en laat onder het deksel op laag vuur sudderen tot de aardappel klaar is (ongeveer 40 minuten).
- Stap 17 10 minuten voor de bereidheid om het laurierblaadje aan de ketel toe te voegen.
- Stap 18 Bestrooi de voorbereide schotel met kruiden.