Omelet met tomaten

Klop om te beginnen eieren in een kom met een garde. Voeg toe aan de bloem, melk en zout, meer p Ingrediënten:

• Ei - 4 stukken
• Melk - 100 milliliter
• Tomaat - 3 stuks
• Tarwemeel - 2 Art. lepels
• Kaas - 50 gram

instructies

Klop om te beginnen eieren in een kom met een garde. Voeg de bloem, melk en zout toe aan de eieren, klop nogmaals goed door tot ze glad zijn. We wrijven kaas over een grote rasp. We snijden de tomaten in blokjes. Verwarm in een koekepan een beetje plantaardige olie. Leg er dan tomaten op, bak ongeveer een minuut en giet dan de eimassa uit. Bak de omelet onder een gesloten deksel op laag vuur gaar. Voor een minuut of twee tot klaar om te besprenkelen met geraspte kaas. Klaar!

Porties: 1-2