Hoe dichterbij het nieuwe jaar 2017, hoe meer tijd huisvrouwen uitgeven aan familie kookboeken en culinaire locaties, op zoek naar heerlijke en originele gerechten. Helaas, de resultaten van sommige recepten misleiden hun verwachtingen - en de feesttafel blijkt een mislukking te zijn. Op een gegeven moment is de stemming verloren, de vakantie lijkt niet zo opgewekt als voorheen, en de zeldzame bemoedigende lof van de gasten begint te irriteren. Maar hoe moet je zo'n catastrofe niet toelaten? Wat moet er nieuw en interessant worden gekookt om de tijd, producten en feeststemming niet te riskeren? Het antwoord is simpel: u moet stapsgewijze recepten voor warme gerechten zorgvuldig selecteren en opnieuw controleren of profiteren van onze hoogwaardige selectie van kant-en-klare en goedgekeurde recepten. Hier vindt u de beste recepten met een foto van nieuwe delicatessen voor elke smaak: varkensvlees, kalfsvlees, eend, lam, zalm, zeevruchten. In tegenstelling tot salades en snacks is het heet voor het nieuwe jaar 2017 het hoogtepunt van een feestelijk diner, dus het eten moet voedzaam en voedzaam zijn, maar niet te vettig en zwaar. We hebben een selectie gemaakt van de tweede gerechten, rekening houdend met alle culinaire vereisten en voorkeuren van het symbool van het komende jaar - Voetzoeker. Dus deze keer is uw nieuwjaarstafel het meest succesvol: interessant, ongewoon, origineel!
Heet van kalfsvlees voor het nieuwe jaar 2017. Wat is nieuw en interessant om te bereiden - een recept met een foto
Noodzakelijke ingrediënten voor het recept heet voor het nieuwe jaar 2017
- kalfskoteletten op bot - 4 stuks.
- sinaasappels - 3 stks.
- rode ui - 1 st.
- rozemarijn - 4 takken
- olijfolie - 4 el.
- knoflook - 10 tanden
- venkelzaadjes - 0,5 el.
- komijn - 2 eetlepels.
- paprika - 2 eetlepels
- koriander - 2 eetlepels
- zout
Stapsgewijze instructie over het recept voor een heerlijke maaltijd voor de nieuwjaarstafel 2017
- De bereiding van warm kalfsvlees voor het nieuwe jaar begint met de voorbereidingsmarinade. Snijd twee sinaasappelen in 8 stukken. Snijd de uien in halve ringen. Hak de knoflookteentjes in twee. Doe de bereide ingrediënten in een diepe kom samen met de takken van rozemarijn. Voeg de olijfolie toe.
- Roer de marinade-ingrediënten grondig door. Dompel in kalfsvlees, masseer het licht en laat het enkele uren op een koele plaats liggen. In de tussentijd andere ingrediënten aanpakken. Bak de korianderzaadjes bijvoorbeeld in een schone koekenpan.
- Droge kruiden en specerijen (koriander, venkelzaad, komijn) mengen en verwerken in een koffiemolen of keukenmachine. Voeg het zout en de gemalen paprika toe aan het resulterende poedermengsel. Meng de kom grondig.
- Haal het kalfsvlees na enkele uren uit de koelkast. Neem stukjes vlees uit de marinade, droog het licht met een papieren handdoek. Sinaasappelen die worden gebruikt bij het marineren worden niet noodzakelijk weggegooid. Leg ze apart.
- Kalfsmuis rolt in specerijen op een zodanige manier dat het hele stuk dicht bedekt is met poeder. Verwerk op dezelfde manier de resterende drie stukken. Een bot kan worden weggelaten in specerijen.
- Bak de kalfsvleesgerechten in een grillpan. De tijdsduur en de temperatuur om te braden moeten zodanig zijn dat het vlees van buiten wordt bereid, maar binnenin onvoorbereid blijft.
- Leg de karbonades op een bakplaat en bestrooi met het sap van de sinaasappelen die in de marinade worden gebruikt. Kook het vlees in de oven op 180C tot het klaar is.
- Leg het kalfsvlees op de botten op een presentatiebord. Giet een paar druppels olijfolie (voor glanzend), decoreer met een takje rozemarijn en stukjes sinaasappel. Serveer een nieuw interessant gerecht kalfsvlees voor het nieuwe jaar heet!
De traditionele tweede cursus voor het nieuwe jaar is de hete "eend in sinaasappels"
Noodzakelijke ingrediënten voor een hete tweede gangen voor het nieuwe jaar 2017
- Eendekarkas - 2 kg.
- lamp - 1 st.
- selderiewortel - 0,5 st.
- grote sinaasappelen - 5 stuks.
- wortelen - 1 st.
- pittige kruiden
- zout en peper
- plantaardige olie
- sap van een halve citroen
Voor saus:
- appelazijn - 2 el.
- suiker - 1 eetl.
- oranje - 2 stuks.
- water
- gemalen peper
Stapsgewijze instructie voor het recept voor een hete tweede cursus voor het nieuwe jaar 2017
- Gooi het hele karkas van de eend goed en droog het dan met papieren handdoeken. Wrijf de vogel buiten en binnen met kruiden en zout. Laat de eend 12-18 uur in de koelkast liggen.
- Verwijder aan het einde van de tijd de eend, snijd de nek en vleugels af. Over het hele oppervlak van het karkas prik de huid met een dikke vork.
- Zet de vogel op de pot, zet hem in een pot met water. Laat in het water de hele bol, wortel, de helft van de selderij zakken. Stof de eend minstens 30 minuten onder water in een waterbad.
- Om de saus te maken, pelt u de twee sinaasappelen af en knijpt u het sap eruit. Suiker met een kleine hoeveelheid water kook op laag vuur tot het is opgelost. Voeg appelciderazijn, gemalen peper, sinaasappelsap en schil toe. Ga door met het koken van de saus tot deze dik is.
- De voorbereide eend legt op een bakplaat, binnenvult de vogel met oranje plakken. Bind de draad van de poten en wikkel de uiteinden in met folie, om niet te verbranden. Giet het karkas met een beetje olie met citroensap. Voeg een beetje water of bouillon toe aan de bodem.
- Verwarm de oven tot 180 ° C. Bak een eend gedurende 25-30 minuten aan elke kant. Breng een uur en een uur bouillon in de pan. Bijna gekookte vogel giet de saus royaal en bak nog eens 10 minuten op 200C.
- Gebakken eend in sinaasappels, uit de oven halen, 10-15 minuten op een bakplaat laten staan en daarna als nieuwjaarsgang voor het nieuwe jaar serveren.
Een hartig en warm gerecht van varkensvlees voor het nieuwe jaar in een multivariate: een video-recept
Heet van schapenvlees tot het nieuwe jaar 2017 van de voetzoeker - stap voor stap recept met foto
Noodzakelijke ingrediënten voor hete lammeren op Nieuwjaar 2017
- lamskotelet - 1 kg.
- rode kool - 0,5 stuks
- appels zoet en zuur - 2 st.
- uien wit - 3 stuks.
- bramen of krenten - 100 g
- rode wijn - 2 el.
- zout en peper
- bloem - 2 eetlepels.
- eieren - 2 stuks.
- roomkaas - 200 g
- groen
- plantaardige olie - 100 ml
- water
Stapsgewijze instructie om lekker te koken voor het nieuwe jaar 2017 van de Voetzoeker
- Begin met het bereiden van een warme lamsmaaltijd voor het nieuwe jaar 2017 vanaf de voorbereiding van een plantaardig kussen. Reinig de witte bollen en snijd ze in halve ringen.
- Doe de uien in een diepe pan en giet een deel van de plantaardige olie. Voeg in de container 1 eetl. wijn en specerijen naar smaak.
- Rode kool haksel, in een pan tot ui. Stuur dan de geschilde en fijngehakte zoetzure appels, krenten of braambessen. Laat de groenten een dag staan om te marineren.
- Bereid het deeg in een apart vat voor op gebakken pasteitjes. Meng de bloem, het ei, het water, de plantaardige olie, het zout en een snufje suiker. Het deeg moet dicht en elastisch zijn.
- Meng roomkaas met gemalen groen. Blind een paar kleine taarten. Bak ze in plantaardige olie tot ze knapperig zijn.
- Bedek het lamsvlees in zout en kruiden. Bak het vlees op een mengsel van plantaardige olie en wijn. Kool op laag vuur spoelen tot het half gaar is.
- Afgewerkt, enigszins afgekoeld vlees, haal het uit de pan en snij in plakken van 1-2 cm dik.
- Leg een kussen van gestoofde groenten op de borden. Top met 2 kleine pasteitjes met roomkaas en een paar plakjes schapenlende. Serveer een warme schotel voor de nieuwe 2017 vuurpijl met mosterdsaus.
Ongebruikelijke heet van zalm op Nieuwjaar 2017 Haan - recept met foto
Noodzakelijke ingrediënten voor het recept heet voor het nieuwe jaar 2017
- steak van zalm - 6 stks.
- witte wijn droog - 150 ml
- olijfolie - 6 eetlepels.
- zout en peper
- rosmarijn
- tijm
- koriander
Stapsgewijze instructies voor het recept dat heet is voor de tafel ter ere van het nieuwe jaar 2017
- Stuur steaks voorzichtig afspoelen met koud water. Droog de vis met papieren handdoeken, zout met zout en kruiden.
- Verwarm op een hoog vuur een koekenpan met olijfolie.
- Leg de biefstukken in de hete olie. Bak 1 minuut voor de eerste kreun en 45 seconden voor de tweede kant. Zorg ervoor geen tijd te hebben om een gefrituurde korst te vormen.
- Giet witte wijn in de braadpan. Sluit het deksel goed en laat de vis 5-6 minuten sudderen in het kleinste vuur. Met deze verwerkingsmethode zal de zalm steak ongelooflijk sappig en zacht zijn.
- Vissen heeft zijn volledige gereedheid bereikt, laat de biefstukken nog eens 3-5 minuten in de braadpan staan en haal hem eerst uit het vuur. Leg dan een ongewone warme nieuwjaarsgerecht op een vlakke plaat, complementeer met je favoriete saus en verse groenten.
Heet gerecht van zeevruchten voor het nieuwe jaar 2017 - eenvoudig en heerlijk recept met een foto
Noodzakelijke ingrediënten voor een eenvoudig en heerlijk recept voor een feestelijke tafel voor het nieuwe jaar 2017
- bloem - 1,5 eetl.
- eieren van kip - 3 stks.
- boter
- courgette - 1 st.
- tomaten - 3 stuks.
- peterselie greens - 1 straal
- knoflook - 4 tanden
- mosselen - 10 stuks.
- zeezout
- olijfolie - 6 eetlepels.
- droge oregano
Stapsgewijze instructies om eenvoudig en lekker warm te koken voor het nieuwe jaar 2017
- Begin met het bereiden van een hete zeevisschaal met pasta-voorbereiding. Meng bloem met eieren, kneed een dicht, elastisch deeg.
- Rol het pastadeeg uit tot een dunne, gelijkmatige laag. Snij met een speciale machine of een scherp mes het deeg in reepjes.
- In een hete koekenpan in plantaardige olie, knoflook en voorgekookte mosselen bakken.
- In hetzelfde vat lag een gesneden stropompoen en gehakte tomaten. Breng het allemaal samen voor een paar minuten.
- Giet de pasta in gezout water tot deze half gaar is. Meng het mengsel in een koekenpan met zeezout en droge Origano.
- Leg een gekookte pasta in de braadpan. Meng alle ingrediënten. Voeg een beetje boter toe om de smaak te verzachten.
- Leg een pasta in de diepe plaat. Top met saus en groenten en mosselen.
- Serveer een eenvoudig en smakelijk gerecht van zeevruchten op de oudejaars-tafel, met een schijfje citroen en een takje basilicum.